Sopa de pastís de pollastre
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 707, greix total 29 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 41 G., hidrats de carboni 69 G., fibra 5 G., colesterol 132 mg, sodi 965 mg, sucre 0 G.
Calories 707, greix total 29 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 41 G., hidrats de carboni 69 G., fibra 5 G., colesterol 132 mg, sodi 965 mg, sucre 0 G.
Aquesta sopa es fa amb els ingredients tradicionals del clàssic pastís americà, un farcit espès i cremós de pollastre i verdures amb una base daurada. A diferència del farcit del pastís, la sopa és més líquida i, en comptes de coure al forn, simplement es serveix en bols profunds amb una base cruixent. La sopa inclou pit de pollastre esfilagarsat, patates, pastanagues i pèsols. Tot es cuina en una barreja de brou de pollastre i nata lleugera, i un pessic de condiment per a aus de corral li dóna un sabor meravellós. Serviu-ho calent i gaudiu del seu sabor càlid.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pit de pollastre sense pell ni ossos, tallat a trossos d'1 cm.
- 1 massa de pastís freda i rodona
- 0,5 culleradetes + un pessic de condiment per a aus de corral
- 2 cullerades de mantega sense sal
- 2 branques d'api, picades
- 1 ceba mitjana, picada
- 1/4 tassa de farina premium
- 3 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1 tassa de nata lleugera
- 3 patates Yukon Gold mitjanes, tallades a trossos
- 1 paquet (280 g) de pèsols verds i pastanagues congelats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, pasta brisa, pèsols, pastanaga, patates grogues, crema, condiment per a aus de corral
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C (425 °F). Col·loqueu la base de la coca en una safata de forn i empolseu-la amb pebre negre i un pessic de condiment per a pollastre; talleu-la en quarts. Enforneu-la fins que estigui daurada, uns 10 minuts.
- Mentrestant, foneu la mantega en una cassola gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el pollastre i 1/2 culleradeta de sal i cuineu-ho, sense molestar, durant 2 minuts, i després cuineu-ho, remenant, durant 1 minut més. Transferiu-ho a un bol. Afegiu-hi l'api, la ceba, la farina, 1/2 culleradeta de sal i la 1/2 culleradeta restant de condiment per a aus i cuineu-ho, remenant, durant 1 minut. Incorporeu-hi 2 tasses d'aigua, el brou, la nata i les patates; tapeu-ho i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent, parcialment tapat, durant 10 minuts.
- Afegiu-hi els pèsols i les pastanagues i cuineu-les fins que les verdures estiguin tendres, uns 6 minuts. Torneu a posar el pollastre a la paella i cuineu-lo fins que estigui cuit, aproximadament 1 minut. Repartiu-lo entre els plats i cobriu cada ració amb una safata de forn.
Categories:
Receptes similars
