Pastís de formatge amb nabius i móres
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 280, greix total 13 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 3 G., colesterol 40 mg, sodi 95 mg, sucre 22 G.
Calories 280, greix total 13 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 3 G., colesterol 40 mg, sodi 95 mg, sucre 22 G.
Les antocianines són les responsables dels colors vermell, blau i porpra de les fruites i verdures. Els nabius i les móres que guarneixen aquestes postres n'estan literalment plens. Les antocianines són conegudes per les seves propietats antioxidants, que combaten el dany cel·lular causat pels radicals lliures al cos i, segons alguns estudis, ajuden a millorar la memòria. Aquest deliciós i saludable pastís de formatge es cou en forma de tarteta i es guarneix generosament amb baies fresques abans de servir.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 50 g de mantega sense sal fosa
- 8 galetes graham de canyella, trencades a trossos
- 1/3 de tassa + 2 cullerades de sucre
- 1/4 tassa de crema agra
- 1 paquet de 220 g de formatge crema desgreixat, tou
- 0,5 culleradetes de ratlladura de llimona acabada de ratllar
- 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1 ou gran + 1 clara d'ou gran, lleugerament batuda
- 2 tasses de móres
- 2 tasses de nabius
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mora, nabius, ratlladura de llimona, galetes de mantega, ous, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- En el bol d'un robot de cuina, combineu la mantega i les galetes Graham i tritureu-les a pols fins que les molles s'enganxin en prémer-les. Transferiu-les a un motlle de pastís de 22 cm amb fons desmuntable i premeu uniformement al fons i fins a la meitat dels costats.
- Col·loqueu-ho en una safata de forn i coeu-ho fins que estigui lleugerament daurat, uns 10 minuts. Deixeu-ho refredar completament.
- En el bol d'una batedora de peu (o en un bol gran si feu servir una batedora de mà), combineu 1/3 de tassa de sucre, la crema agra i el formatge crema. Bateu amb la pala fins que quedi suau. Afegiu-hi la ratlladura de llimona, l'extracte de vainilla i els ous.
- Continueu batent fins que quedi suau. Aboqueu-ho a la base refredada i enforneu-ho en una safata de forn fins que qualli, de 25 a 30 minuts. Deixeu refredar el pastís a temperatura ambient i refrigereu-lo fins que estigui completament fred, almenys 1 hora o durant tota la nit.
- Uns 30 minuts abans de servir, barregeu les baies amb les 2 cullerades de sucre restants, aixafeu-les lleugerament amb una cullera de fusta i deixeu-les reposar. Aboqueu les baies i els sucs en un plat. Serviu.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
