Inici » recepta » Mètodes de cocció » Wok » Pàgina 2
 

Receptes de wok


Saltat de verduresVistes: 4.087

Incorpora més verdures a la teva dieta diària i, amb aquesta recepta, les gaudiràs de debò. Les verdures es cuinen amb la tècnica asiàtica del sofregit, a foc fort amb una temperatura constant...

Tofu, albergínia, carbassó groc, pebrot, bròquil, pak choi, brots de soja, oli de sèsam, salsa teriyaki...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 183
Autor:
Fideus ramen ràpids amb bròquil i trossos de vedellaVistes: 2.946

A primera vista, el plat japonès Ramen sembla complicat i laboriós de preparar, però si talleu la vedella a tires fines, no es courà més temps que els fideus instantanis...

Vedella, bròquil, fideus, arrel de gingebre, cebes tendres, oli de sèsam, salsa teriyaki, llavors de sèsam, midó...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Autor:
Tofu MapoVistes: 23.083

El tofu Mapo és un dels plats més populars de la cuina de Sichuan. Està impregnat de l'aroma de l'espècia característica de la regió, els grans de pebre de Sichuan, i del sabor ric i picant de la pasta de mongetes dobajiang. Segons...

Tofu, carn picada de porc, arròs jazmín, arrel de gingebre, pebre de Sichuan, cebes tendres, oli de xili, midó...
Temps: 25 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 4
Autor:
Bròquil rostit ràpidamentVistes: 13.824

La tècnica asiàtica del sofregit (fregir a foc fort remenant sovint) ha resistit la prova del temps. És una manera excel·lent de cuinar ràpidament i sense excés de greix verdures i carns, tallades a rodanxes...

Bròquil, arrel de gingebre, ceba tendra, flocs de pebrot vermell, oli de sèsam, salsa de soja, midó...
Temps: 10 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Autor: - xef
Lo mein amb gambesVistes: 7.754
Contingut de la recepta:

Aquests fideus xinesos només es preparen en mitja hora, ja que estan fets amb bolets, verdures i gambes que es cuinen en minuts, cosa que els converteix en un sopar perfecte després de la feina...

Fideus d'ou, gambes, col xinesa, pastanagues, api, arrel de gingebre, xampinyons, salsa sriracha, salsa d'ostres, oli de sèsam, cebes tendres, midó...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Bol amb quinoa i gambesVistes: 23 128
Contingut de la recepta:

Aquest bol saludable d'inspiració asiàtica captiva pel seu sabor, colors vibrants i textures contrastants. Conté quinoa, gambes, pebrots, bròquil, edamame (soja verda),...

Quinoa, gambes, bròquil, pebrot, arrel de gingebre, edamame, nèctar d'atzavara...
Temps: 45 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Autor: - xef
Saltat amb col i pollastreVistes: 5.846

El pit de pollastre i els xampinyons es couen en minuts i són una base ideal per a un sofregit asiàtic ràpid. Els ingredients es tallen finament i es fregeixen en oli de sèsam, remenant sovint.

Pits de pollastre, xampinyons, salsa teriyaki, oli de sèsam, bròquil, pastanagues, mongetes verdes, pak choi...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Arròs fregit de coliflor amb pollastreVistes: 7 237

Aquest plat d'inspiració asiàtica, baix en carbohidrats i abundant, està a punt en només 20 minuts i és ple de sabor i suc. En lloc de l'arròs tradicional, utilitza arròs saludable fet amb...

Coliflor, pèsols, pastanagues, arrel de gingebre, pits de pollastre, oli de sèsam, cebes tendres, salsa de soja...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 401
Arròs fregit: opcions de cuina

Arròs fregit: opcions de cuina

Prepara un dinar ràpid amb els teus ingredients preferits!

Categories: Plats principals, Pasta, Ocell, .
Autor: - xef
Fideus Pad Thai amb gall dindiVistes: 13 001

Els fideus Pad Thai són ràpids i fàcils de fer a casa amb ingredients asiàtics que es troben habitualment als supermercats europeus. L'estrella d'aquest plat és...

Pasta linguine, gall dindi, salsa de peix, vinagre d'arròs, salsa sriracha, brots de soja, cacauets...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Autor:
Arròs integral amb pollastre i verduresVistes: 15.343

Aquest plat està fet amb ingredients senzills i assequibles: arròs, pollastre i mongetes verdes amb pebrots dolços, però el condiment aromàtic de ras el hanout, moltes herbes fresques i pinyons torrats...

Arròs integral, mongetes verdes, pebrot, pollastre a la planxa, pinyons, oli de llavor de raïm...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 489
Categories: Plats principals, peix, .
Arròs de coliflor amb verdures i gambes fregidesVistes: 15.529

L'arròs de coliflor és un ingredient interessant que es pot utilitzar tant com a component de plats complexos com a substitut de l'arròs en una dieta baixa en carbohidrats. És fàcil de fer tallant la coliflor a...

coliflor, gambes, salsa sriracha...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 229
Categories: Plats principals, Ocell, .
Pollastre fregit amb bròquilVistes: 103.418

Fins i tot dos ingredients senzills com el pit de pollastre i el bròquil poden crear un deliciós plat asiàtic si els salteu. Altres ingredients inclouen...

Pits de pollastre, bròquil, arrel de gingebre, salsa hoisin, salsa de soja, xerès, oli de sèsam, flocs de pebrot vermell, llavors de sèsam, midó...
Temps: 27 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 431
Categories: Plats principals, Pasta, .
Fideus Pad Thai amb porc i gambesVistes: 7 139
Contingut de la recepta:

Per gaudir plenament del sabor increïble d'aquests fideus tailandesos, no us salteu cap dels ingredients, especialment la salsa pad thai, que dóna al plat un sabor ric i sucós i un deliciós...

Porc, gambes, fideus d'arròs, rave, tamarinde, salsa de peix, bitxo, cacauets...
Temps: 45 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 2
Categories: Plats principals, Pasta, .
Fideus Dan-danVistes: 10.795
Contingut de la recepta:

El plat xinès dan dan es va originar a la província de Sichuan i originalment es considerava un menjar de carrer. Els venedors caminaven pels carrers portant un llarg bastó a les espatlles, amb una cistella de menjar calent...

Fideus, pebre de Sichuan, vi d'arròs, carn picada de vedella, salsa de soja, arrel de gingebre, oli de xili, oli de cacauet, cebes tendres, llavors de sèsam, cogombrets...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Categories: Aperitius, Carn, .
Autor: - escriptor culinari
Chapelets de bolets farcits d'arròs amb gingebre i carn picadaVistes: 2.386

Feu arròs a l'estil asiàtic amb carn picada de porc, xampinyons i gingebre i serviu-lo en bols fets amb grans barrets de bolets. És un aperitiu deliciós i súper ràpid, sobretot si feu servir arròs precuinat...

Xampinyons, carn picada de porc, arrel de gingebre, arròs, cebes tendres, all...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Autor: - escriptor culinari
Bistec amb bròquil, estofat amb salsa d'ostres asiàticaVistes: 13.968

Un plat d'estil xinès de vedella saltada i floretes de bròquil. Bistec de flanc, un tall econòmic de la panxa de la carcassa que és massa dur per al bistec però ideal per a...

Vedella, bròquil, salsa d'ostres, salsa de soja, arrel de gingebre, sucre morè, midó, xerès...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Albergínia fregida a l'estil xinèsVistes: 8.624
Contingut de la recepta:

L'albergínia Kung Pao és una versió vegetariana del famós plat xinès saltat, el pollastre Kung Pao. Combinat a la perfecció amb una salsa i espècies asiàtiques, aquest albergínia nutritiva i carnosa...

Albergínia, bitxo, pebrot dolç, arròs integral, arrel de gingebre, salsa de soja, vinagre d'arròs, oli de coco, cebes tendres, midó, cacauets...
Temps: 45 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 410
Categories: Aperitius, Verdures, .
Coliflor arrebossadaVistes: 13.175

La coliflor és significativament menys popular que la col blanca, que és completament immerescuda, ja que és més rica en nutrients i més fàcil de digerir per al cos. Aquesta actitud envers...

coliflor, ous, farina...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 253
Categories: Plats principals, Pasta, .
Pollastre saltat amb fideus ramenVistes: 10.397

Feu dels fideus ramen un plat principal utilitzant la tècnica del sofregit, fregint fideus amb pollastre, verdures i espècies, per a un deliciós i abundant dinar d'inspiració asiàtica.

cuixes de pollastre, pebrots, xampinyons amb mel, pastanagues, fideus, cebes tendres, llima...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Aperitius, Carn, Verdures, Formatge, .
Autor: - escriptor culinari
Vedella amb tofu sobre fulles d'enciamVistes: 4.535

Els amants de la cuina asiàtica els encantarà aquesta vedella amb tofu sobre enciam. Aquest plat és perfecte quan tens ganes d'alguna cosa inusual, però alhora ràpida i saciant. Pot ser...

Salsa de xili, salsa de soja, salsa hoisin, vinagre d'arròs, xerès, vi d'arròs, tofu, arrel de gingebre, cebes tendres, carn picada de vedella, enciam, pebrots, cacauets, castanyes d'aigua...
Temps: 42 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 260
4 maneres de cuinar en un wok

4 maneres de cuinar en un wok

Un wok és un estri de cuina interessant que s'utilitza als països asiàtics. Ara també s'està popularitzant aquí. Aquest article us ensenyarà quatre...

Categories: Plats principals, Carn, .
Vedella amb verdures "Sukiyaki"Vistes: 7.357

Recepta detallada amb fotos.

Vedella, fideus, espinacs, xampinyons, mantega de cacauet, salsa de soja, mirin (vi d'arròs), cebes tendres, tofu...
Temps: 55 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 10
Autor: - xef famós
Curri vermell tailandès amb gambesVistes: 14.335

Recepta detallada amb fotos.

Fideus d'arròs, gambes, pebrot, pastanagues, escalunyes, all, llet de coco, oli de cacauet, salsa de peix, pasta de curri, sucre morè, bitxo, coriandre, pebre negre, citronel·la, arrel de gingebre, ratlladura de llima, arròs jazmín, alfàbrega...
Temps: 1 hora 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Plats principals, Pasta, Carn, peix, .
Autor: - xef famós
Pad ThaiVistes: 10.000
Contingut de la recepta:

Aquest popular plat de fideus d'arròs fregits, gambes i porc triga una mica més a preparar-se. Tanmateix, podeu fer la salsa amb antelació i guardar-la al congelador o...

Fideus d'arròs, gambes, porc, raves, ous, suc de llima, salsa de peix, flocs de pebrot vermell, cebes tendres, all, cacauets...
Temps: 45 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 2
Autor: - xef famós
Pancakes vietnamites "Banh Xeo"Vistes: 15.762

Recepta detallada amb fotos.

Farina d'arròs, llet de coco, porc, gambes, xampinyons amb mel, pastanagues, cogombres, rave daikon, bitxo, salsa de peix, suc de llima, vinagre d'arròs, cúrcuma, flocs de pebrot vermell, cebes tendres, all, enciam, alfàbrega, menta, coriandre...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Quantitat: 6 creps
Okra saltada amb pasta de xiliVistes: 5.983

Recepta d'okra fregida al wok amb pasta de xili asiàtic picant, sambal oelek.

Okra, mantega de cacauet, pasta de xili, salsa d'ostres, escalunyes, pebrots jalapeños, okra, sambal oelek...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Plats principals, Pasta, Ocell, .
Autor: - xef famós
Fideus de vidre amb pollastreVistes: 10.394

Recepta detallada amb fotos.

Cuixes de pollastre, fideus d'arròs, oli de llavor de raïm, bolets shiitake, pastanagues, api, carbassó, arrel de gingebre, cogombres...
Temps: 1 hora i 20 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 4
Autor: - xef famós
Mushu amb porcVistes: 9 121
Contingut de la recepta:

Recepta detallada amb fotos.

Creps, porc, bok choi, cebes tendres, all, arrel de gingebre, salsa de soja, salsa hoisin, vi d'arròs, vermut, llavors de sèsam, midó, ous, xampinyons...
Temps: 3 hores. Complexitat: mitjana Racions: 4
Categories: Plats principals, Ocell, .
Autor: - copropietaris del restaurant
Pollastre i bròquil saltats amb salsa dolçaVistes: 8 304

En només 20 minuts, Patrick Neely combina salsa de soja, suc de taronja i vinagre d'arròs per crear una salsa oriental que s'espesseix i esdevé increïblement saborosa a mesura que es cou...

Cuixes de pollastre, bròquil, cebes tendres, all, gingebre, flocs de pebrot vermell, midó, vinagre de vi, sucre morè, suc de taronja, llavors de sèsam, salsa de soja, arròs...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 3 - 4

Enrere Endavant
Receptes per ordre alfabètic

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments