Magdalenes de préssec
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Valor nutricional per ració:
Calories 255, greix total 14 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 1 G., colesterol 21 mg, sodi 106 mg, sucre 16 G.
Calories 255, greix total 14 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 1 G., colesterol 21 mg, sodi 106 mg, sucre 16 G.
Gaudeix del sabor vibrant i la textura increïble del pastís de préssec en forma de magdalena, perfecte per menjar sobre la marxa. El sèrum de llet i la crema agra fan que les magdalenes siguin increïblement tendres, mentre que l'estreusel de fruits secs afegeix un cruixent deliciós. Si fas servir préssecs congelats, seran més fàcils de tallar mentre encara estiguin descongelats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Streusel de nous
- 2/3 tassa de nous picades i torrades
- 1/4 tassa + 2 cullerades de farina premium
- 1/4 tassa de sucre morè ben compactat
- 4 cullerades de mantega sense sal, fosa
- Un pessic de canyella mòlta
- Esprai de cuina
Magdalenes
- 2 tasses de farina premium
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de canyella mòlta
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de nou moscada
- 1/4 culleradeta de sal gruixuda
- 1 tassa de sucre granulat
- 0,5 tasses de llet agra o kéfir
- 0,5 tasses d'oli vegetal
- 0,5 tassa de crema agra
- 1 ou gran
- 2 culleradetes d'extracte natural de vainilla
- 1,5 tasses de préssecs frescos pelats o descongelats, tallats a trossos (uns 250 g) + 18 talls de préssec de 0,5 cm de gruix.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, nous, nou moscada, canyella, préssecs, crema agra, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Ruixeu 18 motlles de magdalenes estàndard amb esprai de cuina o folreu-los amb paper de cuina.
- En un bol mitjà, combineu la farina, les nous, el sucre morè, la mantega fosa i la canyella per formar una massa. Deixeu-ho reposar perquè la massa qualli una mica.
- En un altre bol mitjà, combineu la farina, el llevat en pols, la canyella, el bicarbonat de sodi, la nou moscada i la sal. En un bol més gran, combineu el sucre granulat, el sèrum de llet, l'oli vegetal, la crema agra, l'ou i l'extracte de vainilla fins que quedi suau. Incorporeu la barreja de farina a la barreja humida fins que no quedin ratlles i, a continuació, incorporeu-hi els préssecs tallats a rodanxes.
- Ompliu els motlles de magdalenes preparats aproximadament tres quarts amb la massa (1/4 de tassa per ració). Cobriu cada magdalena amb una rodanxa de préssec i escampeu-hi la cobertura de fruits secs. Enforneu fins que les magdalenes estiguin daurades i tornin a estar soltes quan les premeu lleugerament, de 35 a 45 minuts. Deixeu-les refredar al motlle durant 10 minuts i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
