Scones de trèvol de quatre fulles amb cheddar i cibulet
Vots: 1
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 792, greix total 59 G., greixos saturats 36 G., proteïnes 15 G., hidrats de carboni 52 G., fibra 2 G., colesterol 205 mg, sodi 474 mg, sucre 3 G.
Calories 792, greix total 59 G., greixos saturats 36 G., proteïnes 15 G., hidrats de carboni 52 G., fibra 2 G., colesterol 205 mg, sodi 474 mg, sucre 3 G.
Coure aquests scones de trèvol de quatre fulles per al dia de Sant Patrici, com a berenar o simplement per tenir sort. Aquests scones amb cheddar i cibulet són increïblement saborosos, deliciosos i deliciosos. Per donar-los forma de trèvol, utilitzeu un tallador de galetes amb forma de cor. Per servir, prepareu una mica de mantega d'herbes aromàtiques. Unteu-la sobre els scones calents i gaudiu-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 1/4 tasses de nata líquida, més una mica més per untar la massa
- 1 ou gran
- 2 cullerades soperes de llet en pols baixa en greix
- 30 cibulets
- 3/4 tassa d'anet fresc sense apretar
- 3/4 tassa de julivert fresc sense apretar
- 3 tasses de farina premium + extra per treballar amb la massa
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 2 culleradetes de sal gruixuda
- 110 g de cheddar blanc extra fort, ratllat (aproximadament 1 tassa)
- 220 g de mantega sense sal (meitat freda i meitat a temperatura ambient)
- Flocons de sal marina per espolvorejar
- Equipament especialTallador de galetes en forma de cor de 5 cm d'ample.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, crema, llet en pols, anet, julivert, formatge cheddar
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta a la part central del forn i preescalfeu el forn a 200 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- En un recipient mesurador de líquids, combineu la nata, l'ou i la llet en pols. En un processador d'aliments, tritureu 20 cibulets, 1/2 tassa d'anet i 1/2 tassa de julivert. Afegiu-hi la farina, el llevat en pols i la sal gruixuda i tritureu-ho fins que estigui distribuït uniformement. Afegiu-hi el formatge i tritureu-ho unes quantes vegades.
- Talleu la mantega freda a trossos. Afegiu-ne uns quants trossos alhora al robot de cuina i tritureu-los amb una batedora de pols fins que només en quedin uns quants trossos de la mida d'un pèsol. Transferiu-la a un bol gran i feu un forat al centre. Aboqueu-hi la barreja líquida i barregeu-la amb una forquilla, afegint-hi gradualment els ingredients secs fins que es formi una massa gruixuda (no passa res si la massa sembla una mica seca; no la treballeu massa). Amasseu suaument la massa al bol fins que quedi ben unida.
- Aboqueu la massa sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada i doneu-li forma de rectangle de 2 cm de gruix (aproximadament 22 cm x 18 cm). Amb un tallador de galetes en forma de cor de 5 cm d'amplada i enfarinat, talleu 20 cors de la massa el més a prop possible (per minimitzar les restes). Col·loqueu quatre cors a la safata de forn preparada en forma de trèvol de quatre fulles (de manera que les cantonades de tots els cors es trobin al centre).
- Repetiu amb els cors restants per fer cinc cors de trèvol de quatre fulles, distribuint-los uniformement a la safata de forn. Congeleu-los durant 15 minuts.
- Pinteu lleugerament la superfície de la massa amb nata i empolseu-la amb sal marina. Enforneu els panets fins que estiguin daurats, de 23 a 25 minuts.
- Mentrestant, en un processador d'aliments, tritureu la resta de cibulet, 1/4 de tassa d'anet i 1/4 de tassa de julivert. Afegiu-hi la mantega a temperatura ambient i tritureu-la fins que estigui verd clar. Serviu els panets calents amb la mantega amb herbes.
Categories:
Receptes similars
