Mini entrepans de vedella per a una multitud
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 8
Calories 790, greix total 28 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 42 G., hidrats de carboni 92 G., fibra 13 G., colesterol 94 mg, sodi 1105 mg, sucre 21 G.
Mida de la porció: 1 de 8
Calories 790, greix total 28 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 42 G., hidrats de carboni 92 G., fibra 13 G., colesterol 94 mg, sodi 1105 mg, sucre 21 G.
Muntar entrepans per a un grup nombrós requereix molt de temps i no és la millor idea: cal fer i fregir un munt d'hamburgueses, tallar els panets i després muntar-ho tot... Aquesta recepta ho fa molt més ràpid, i els vostres convidats encara rebran els seus entrepans preferits i quedaran satisfets. Simplement esteneu la ceba i la carn picada en una capa uniforme sobre una safata de forn, utilitzeu una espàtula metàl·lica per tallar la carn a quadrats i enforneu-ho. Només queda decorar cada quadrat amb una llesca de formatge, tomàquet i cogombrets. Serviu el farcit directament a la safata de forn, juntament amb un plat de panets, amanida i salses. Tothom estarà encantat de muntar el seu propi entrepà.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 ceba mitjana
- 700 g de carn picada de vedella amb un 10% de greix
- 1 ou gran
- 1/4 tassa de llet natural pa ratllat
- 2 culleradetes d'oli vegetal
- 6 llesques de formatge americà, tallades en quarts
- 24 rodanxes fines de tomàquets cherry (2-3 tomàquets)
- 24 rodanxes de cogombres en vinagre
- 24 mini panets de patata
- 4 fulles grans d'enciam iceberg, tallades en 24 trossos iguals
- Ketchup i mostassa per servir
- Equipament especial: safata de forn amb costats de 25 x 37,5 cm.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes, carn picada de vedella, ous, pa ratllat, formatge americà, tomàquets de pera, cogombre en vinagre, panets de sandvitx, enciam iceberg, quètxup, mostassa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C. Talleu la ceba per la meitat i ratlleu cada meitat gruixudament. Espremeu el líquid de la ceba ratllada i escampeu-lo per tota la superfície d'una safata de forn de 25 x 37,5 cm.
- Poseu la carn picada, l'ou, el pa ratllat i 1 culleradeta de sal en un bol gran i remeneu-ho suaument per distribuir els ingredients uniformement. Repartiu la barreja de carn per tota la safata de forn i premeu-la en una capa uniforme, amb compte de no tocar les cebes (no passa res si se'n veuen algunes). Pinteu la superfície de la carn amb oli vegetal i, a continuació, escampeu-hi uniformement 0,5 culleradeta de sal i una mica de pebre negre acabat de moldre. Amb una espàtula, dividiu la carn en 24 quadrats.
- Coure fins que la carn estigui daurada, de 8 a 9 minuts. Col·locar un petit quadrat de formatge a cada hamburguesa i tornar-ho a posar al forn perquè es fongui, uns 30 segons. Deixar reposar uns minuts i després passar una espàtula entre les hamburgueses per separar-les.
- Cobriu cada escalope amb una rodanxa de tomàquet i cogombrets. Deixeu una espàtula a la safata de forn perquè els convidats es puguin servir. Col·loqueu un plat de panets i fulles d'enciam a la taula que hi ha a prop. No us oblideu del quètxup i la mostassa.
Categories:
Receptes similars
