Entrepà de vedella
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Entrepans saborosos amb llesques de rostit de vedella, rave picant, mostassa i una deliciosa salsa de brou de pollastre, coberts amb créixens frescos i julivert. Aquest abundant aperitiu de carn es serveix amb puré de patates cremós.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 350 g llestos vedella
- 4 llesques gruixudes de pa de massa mare
- 700 g de patates
- 4 cullerades (60 g) de mantega
- 1 tassa o menys de llet
- 1/2 ceba mitjana, tallada a rodanxes
- 3 cullerades de farina
- 2,5 cullerades. brou de pollastre baixa en sal
- 2 culleradetes de salsa Worcestershire
- 3 cullerades de mostassa
- 1 cullerada de rave picant preparat
- 1/2 manat de créixens, sense les tiges dures
- 1/4 tassa de julivert picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa blanc, vedella, puré de patates, créixens, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Punxeu les patates i escalfeu-les al microones a màxima potència fins que estiguin tendres, uns 20 minuts. Amb una forquilla, aixafeu les patates en un bol amb 2 cullerades (30 g) de mantega. Afegiu-hi la llet i el puré; salpebreu-ho.
- Mentrestant, foneu les 2 cullerades de mantega restants (30 g) en una paella a foc fort. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la fins que estigui tova, uns 4 minuts. Incorporeu-hi la farina i cuineu-la fins que estigui lleugerament daurada.
Incorporeu-hi el brou de pollastre a poc a poc remenant fins que quedi suau. Afegiu-hi la salsa Worcestershire i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi, uns 3 minuts. - Preescalfeu el forn.
Torreu el pa al grill durant aproximadament 1 minut. Unteu les torrades amb mostassa i rave picant; col·loqueu-les en un plat. Aboqueu-hi una mica de salsa per sobre; poseu-hi la carn de vedella i més salsa, créixens i julivert. Salpebreu-ho. - Disposeu els entrepans de vedella en plats, cobriu-los amb puré de patates i aboqueu la salsa per sobre de tot el plat.
Recepta Entrepà de vedella "Man's".
Categories:
Receptes similars
