Pastanagues estofades amb coriandre
Vots: 2
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Valor nutricional per ració:
Calories 117, greix total 4 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 20 G., fibra 5 G., colesterol 10 mg, sodi 239 mg, sucre 13 G.
Calories 117, greix total 4 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 20 G., fibra 5 G., colesterol 10 mg, sodi 239 mg, sucre 13 G.
Pastanagues estofades amb coriandre: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 kg de pastanagues tendres (preferiblement de diferents colors), sense fulles
- 1/2 tassa de suc de taronja fresc
- 2 cullerades de suc de llima fresc
- 3 cullerades soperes de sucre morè
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- 1 culleradeta de llavors de coriandre
- 1/4 tassa de coriandre fresc picat
- Sal i pebre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pastanaga, coriandre, coriandre, Suc de taronja, suc de llima, sucre moreno
Cuinar el plat segons la recepta:
- Foneu la mantega en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les llavors de coriandre i cuineu-les durant 30 segons.
A continuació, afegiu-hi les pastanagues, els sucs de llima i taronja, el sucre morè, 1/4 de tassa d'aigua, 1/2 culleradeta de sal i pebre al gust. Porteu-ho a ebullició, tapeu-ho i reduïu el foc a mig-baix. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les pastanagues estiguin tendres, de 13 a 15 minuts.
Evaporeu el líquid sense tapa a temperatura mitjana, remenant, durant uns 8-10 minuts.
Poseu les pastanagues estofades amb coriandre en un plat i empolseu-les amb coriandre.
Categories:
recepta / Menjar saludable / Plats rics en fibra / Plats sense gluten / Receptes senzilles i ràpides / Guarnicions ràpides / Plats festius / Pasqua / Contingut calòric dels plats preparats / Plats principals / Guarnicions / Verdures i bolets / Plats de pastanaga / Guarnicions de pastanaga / Xarxa d'Aliments - receptes
Receptes similars
