Timbal de patata amb salsa de rave picant
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Timbal de patata amb salsa de rave picant: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Timbal
- 2 tasses de puré de patates bullides
- 1/4 cullerada de formatge parmesà ratllat
- 2 rovells d'ou
- 1 culleradeta de julivert fresc picat
- 1 culleradeta d'anet fresc picat
- 1 culleradeta de cibulet fresc picat
- Sal i pebre negre acabat de moldre
- 1 cullerada sopera (15 g) de mantega
- 1/4 de tassa pa ratllat
- Salsa de rave picant (vegeu la recepta a continuació)
- Bistecs de vedella (vegeu la recepta a continuació), opcional
salsa de rave picant
- 1 tassa de crema agra
- Suc d'1 llimona
- 2 cullerades de rave picant preparat
- Sal i pebre negre acabat de moldre
Bistecs
- 4 trossos de filet de vedella (aproximadament 170 g)
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 5 fulles d'espinacs fregides
- 2 cullerades de julivert picat
- Barreja d'espècies (vegeu la recepta a continuació)
Barreja d'espècies aromàtiques
- 2,5 cullerades de pebre vermell dolç
- 2 cullerades de sal
- 2 cullerades de pols d'all
- 1 cullerada de pebre negre
- 1 cullerada de ceba en pols
- 1 cullerada de pebre de caiena
- 1 cullerada sopera de fulles d'orenga seques
- 1 cullerada de farigola seca
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, vedella, formatge parmesà, ous, cibulet, pa ratllat, suc de llimona, crema agra, espinacs, all en pols, ceba en pols, pebre de caiena mòlt, orenga, farigola, julivert, anet, rave picant cremós, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per a timbal: Preescalfeu el forn a 205 °C. En un bol, combineu les patates, el formatge, els rovells d'ou i les herbes fresques. Salpebreu-ho. Engreixeu i arrebosseu 4 motlles (10 cm de diàmetre) amb pa ratllat. Poseu 1/2 tassa de la barreja de patates a cada motlle. Enforneu-ho durant 8-10 minuts, fins que estigui daurat.
Per a la salsa de rave picant: Combineu tots els ingredients en un bol i remeneu-ho bé. Salpebreu-ho. - Per a bistecs: Preescalfeu la graella. Pinteu la carn amb oli d'oliva. Salpebreu-la amb una barreja d'espècies aromàtiques. Poseu-la a la graella. Feu-la a la graella durant 3-4 minuts per cada costat fins que estigui al punt. Retireu els filets del foc i talleu-los en diagonal.
Traieu el timbal del forn. Si esteu preparant un plat vegetarià, serviu-lo amb la salsa en una salsera a part. Si el serviu amb bistec, poseu 1/4 de tassa de salsa de rave picant al centre del plat. Invertiu el timbal en un plat i repartiu la carn tallada al seu voltant. Decoreu-ho amb fulles d'espinacs fregides, julivert picat i una mica de la barreja d'espècies aromàtiques.
Barreja d'espècies aromàtiques: Combineu tots els ingredients i guardeu-los en un recipient o pot hermètic. Rendiment: aproximadament 2/3 de tassa.
Categories:
Receptes similars
