Barretes de carbassa especiades amb glaça de formatge crema
Vots: 1
Temps: 2 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 322, greix total 19 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 1 G., colesterol 57 mg, sodi 207 mg, sucre 26 G.
Calories 322, greix total 19 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 1 G., colesterol 57 mg, sodi 207 mg, sucre 26 G.
Aquest tendre pastís de carbassa, cobert amb una deliciosa cobertura de formatge crema, és fàcil de fer però realment elegant. Talleu-lo en petites barres i serviu-lo per postres després d'un sopar de festa o amb una tassa de cafè. Gràcies al puré de carbassa, les barres es mantindran humides fins i tot dies després.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Bars
- Esprai de cuina per ruixar la safata de forn
- 2 tasses de farina premium
- 1 cullerada sopera de canyella
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de gingebre mòlt
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 0,5 culleradetes de nou moscada acabada de ratllar
- 1/4 culleradeta de clau mòlt
- 2 tasses de sucre granulat
- 1 tassa d'oli vegetal
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 4 ous grans
- 1 llauna (425 g) de puré de carbassa
Esmalt
- 220 g de formatge crema a temperatura ambient
- 165 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 2 tasses de sucre glaç tamisat
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: puré de carbassa, farina premium, formatge crema, ous, sucre en pols, gingebre mòlt, canyella, nou moscada, clavell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Ruixeu un motlle metàl·lic de 22 x 32 cm amb esprai de cuina i folreu la base i els costats amb paper de forn, deixant un voladís de 3 cm.
- Bars:
En un bol gran, combineu la farina, la canyella, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, el gingebre, la sal, la nou moscada i el clau. En un altre bol, combineu el sucre granulat, l'oli vegetal, l'extracte de vainilla, els ous i el puré de carbassa fins que quedi suau. Aboqueu la barreja de carbassa a la barreja de farina i amasseu fins que quedi suau. - Repartiu la massa uniformement al motlle preparat i enforneu fins que un escuradents inserit al centre surti net, uns 40 minuts. Deixeu refredar el pastís al motlle durant 30 minuts, després traieu-lo per les pestanyes de paper i deixeu-lo refredar completament sobre una reixeta.
- Esmalt:
Combineu el formatge crema i la mantega en un bol mitjà i bateu-ho amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi suau. Afegiu-hi el sucre glaç, l'extracte de vainilla i la sal i bateu-ho fins que quedi suau. Escampeu el glaçatge en una capa uniforme sobre el pastís. Talleu el pastís en vint-i-quatre barres de 5 cm i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
