Galetes d'empremta digital amb mantega marró
Vots: 1
Temps: 3 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 36
Complexitat: fàcilment
Racions: 36
Valor nutricional per ració:
Calories 100, greix total 5 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 0 G., colesterol 19 mg, sodi 25 mg, sucre 6 G.
Calories 100, greix total 5 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 0 G., colesterol 19 mg, sodi 25 mg, sucre 6 G.
Aquestes galetes "empremta digital" en miniatura són fàcils de fer amb ingredients senzills i són perfectes tant per a les vacances com per a l'ús diari. Reben el seu nom de la marca al centre que podeu fer amb el dit. En aquesta recepta, daureu la mantega abans d'afegir-la a la massa: us sorprendran gratament els resultats. La mantega marró dóna a les galetes un subtil sabor de fruits secs. Per al farcit, feu servir qualsevol melmelada que tingueu a mà. Per a una opció més festiva, proveu diverses melmelades de diferents colors.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 2 tasses de farina premium
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de cardamom mòlt
- 1/4 culleradeta de sal
- 3/4 de tassa de sucre extrafí
- 1 ou gran
- 1/3 - 2/3 de tassa de melmelada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta brisa, mantega marró, cardamom, melmelada de gerds
Cuinar el plat segons la recepta:
- Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
- En una paella o cassola petita, foneu la mantega a foc mitjà. Cuineu-la, remenant la paella, fins que estigui daurada i fragant, uns 7 minuts. Transferiu-la a un bol resistent a la calor. Congeleu-la, remenant de tant en tant, fins que la mantega espesseixi, de 35 a 40 minuts. Mentrestant, en un bol mitjà, bateu la farina, el llevat en pols, el cardamom i la sal; reserveu-ho.
- En un bol gran, bateu la mantega morena amb 1/2 tassa de sucre amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que estigui lleugera i esponjosa, uns 3 minuts. Incorporeu-hi l'ou i bateu-lo fins que estigui completament incorporat. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i afegiu-hi la barreja de farina.
- Formeu boletes de 2,5 cm (1 polzada) amb la massa i després arrebosseu-les amb el 1/4 de tassa de sucre restant. Col·loqueu-les a les safates de forn preparades, separant-les uns 4 cm (1,5 polzades). Amb el mànec d'una cullera de fusta, feu un forat al centre de cada boleta, pressionant amb els dits per crear esquerdes (unes quantes esquerdes petites són normals). Refrigereu-les durant 20-30 minuts.
- Col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn; preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). Ompliu cada cavitat amb 1/2 o 1 culleradeta de melmelada. Enforneu, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin quallades i lleugerament daurades per sota, de 20 a 25 minuts. Deixeu-les refredar completament a les safates de forn.
Categories:
Receptes similars
