Galetes de mantega marró amb mel
Vots: 1
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 30
Complexitat: fàcilment
Racions: 30
Valor nutricional per ració:
Calories 177, greix total 7 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 0 G., colesterol 30 mg, sodi 122 mg, sucre 16 G.
Calories 177, greix total 7 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 0 G., colesterol 30 mg, sodi 122 mg, sucre 16 G.
La mantega morena és mantega torrada, que pren un sabor de fruits secs i afegeix una aroma impressionant a qualsevol plat, salsa o producte de forn. En aquesta recepta, s'afegeix a la massa de galeta, infusionant-la amb mel i una aroma meravellosa. Les galetes són toves al centre, cruixents a les vores, i els grans de sal marina a la superfície n'eleven el sabor.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Galeta
- 220 g de mantega salada
- 1 tassa de sucre morè clar
- 1 tassa de sucre granulat
- 1/4 tassa de mel
- 2 ous grans a temperatura ambient
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 3 i 1/4 tasses de farina premium
- 1,5 culleradetes de bicarbonat de sodi
- Sal marina en escates, per espolvorejar
- Salsa cremosa de mel, recepta a continuació
- Espurnes per decorar galetes
Salsa cremosa de mel
- 1 tassa de iogurt grec de llet sencera
- 2 cullerades de mel + més segons calgui
- 0,5 culleradetes de barreja d'espècies per a pastís de carbassa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, sucre moreno, espècia de pastís de carbassa, iogurt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Foneu la mantega en una cassola a foc mitjà. Un cop fosa, reduïu el foc al mínim i deixeu-la coure a foc lent. Coeu-la fins que els sòlids de la llet estiguin daurats, uns 6 minuts. Deixeu-la refredar fins que la mantega encara estigui líquida però no calenta.
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper vegetal.
- Combineu la mantega morena, el sucre i la mel al bol d'una batedora de peu equipada amb la pala. Barregeu a baixa velocitat fins que quedi suau, uns 2 minuts. La barreja tindrà un aspecte granulós. Afegiu-hi els ous d'un en un, batent després de cada addició fins que estigui completament incorporat. Incorporeu-hi l'extracte de vainilla.
- Combineu la farina i el bicarbonat de sodi en un bol petit. Afegiu la barreja de farina a la barreja de sucre i amasseu fins que quedi suau, raspant els costats i el fons del bol segons calgui.
- Col·loqueu la massa en munts d'1,5 cullerades soperes a les safates de forn preparades, deixant espai entre cada munt. Empolseu-ho amb sal en escates.
- Coure fins que estiguin daurades, uns 15 minuts. Deixeu refredar les galetes a les safates de forn durant 3 minuts. Transferiu-les a una reixeta i deixeu-les refredar completament. Submergiu les galetes en la salsa de mel i crema i cobriu-les amb espurnes.
Salsa cremosa de mel:
En un bol petit, combineu el iogurt, la mel i les espècies. Transferiu-ho a un bol per servir. Afegiu-hi un raig de mel. Serviu-ho amb galetes.
Categories:
Receptes similars
