Espaguetis amb bacó, xampinyons i herbes
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 716, greix total 38 G., greixos saturats G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 73 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 716, greix total 38 G., greixos saturats G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 73 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Espaguetis amb cansalada, xampinyons i herbes: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 llesques gruixudes de bacó, tallades a tires de 12 mm de gruix.
- 1 ceba gran, picada finament
- 3 grans d'all, picats finament
- Un pessic de flocs vermells pebre
- 3 cullerades de pasta de tomàquet
- 340 g de bolets variats, tallats a rodanxes
- 340 g de pasta espagueti seca
- 2 cullerades (30 g) de mantega sense sal
- 2 cullerades de julivert fresc picat
- 2 cullerades d'estragó fresc picat
- Formatge parmesà ratllat, per espolvorejar (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bacó, cebes, all, flocs de pebre vermell, pasta de tomàquet, bolets, pasta espaguetis, julivert, estragó, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada, afegiu-hi els espaguetis i deixeu-los coure fins que estiguin al dente, uns 6 minuts. Escorreu la pasta en un colador, reservant el líquid de cocció per a la salsa.
- Cuineu el bacó en una paella gran a foc mitjà-alt durant 5 minuts, fins que estigui daurat. Afegiu-hi la ceba, l'all, les flocs de pebre i 1 culleradeta de sal; cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que la ceba estigui tova, uns 5 minuts.
Afegiu-hi la pasta de tomàquet i cuineu-ho, remenant, fins que la barreja agafi un color vermellós-marró, uns 3 minuts. Afegiu-hi els bolets i continueu la cocció durant 3 minuts més, fins que els bolets comencin a estovar-se. Afegiu-hi 1 tassa del líquid de cocció, remeneu-ho i porteu-ho a ebullició. - Afegiu els espaguetis, 1/4 de tassa del líquid de cocció, la mantega i les herbes a la paella. Cuineu-ho, sacsejant la paella, fins que la pasta hagi absorbit part de la salsa, d'1 a 2 minuts. Si cal, aprimau el plat amb el líquid de cocció restant. Repartiu els espaguetis i la salsa entre els plats i empolseu-los amb parmesà.
Categories:
Receptes similars
