Galeta de pastís de poma
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Valor nutricional per ració:
Calories 371, greix total 22 G., greixos saturats G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 40 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 371, greix total 22 G., greixos saturats G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 40 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Una recepta de pastís de poma molt senzilla que podeu fer a la vostra datxa, que requereix poc esforç. I el farcit de poma ni tan sols cal preparar-lo amb antelació. Només cal que trieu pomes sucoses del vostre jardí, les col·loqueu a la base i doblegueu suaument les vores per mantenir les pomes al seu lloc. La base feta amb aquesta recepta queda realment perfecta, amb la quantitat justa de cruixent i esmicolada. Seguiu les instruccions de la recepta per estirar la massa correctament i no us decebrà. Acabareu amb dos pastissos deliciosos que seran un èxit en un tres i no res.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Farciment
- 5 pomes Granny Smith, pelades i tallades a trossos
- 0,5 tasses de sucre morè ben compactat
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 2 cullerades de farina
- 1/4 culleradeta de sal
- Suc de mitja llimona
- 6 cullerades (90 g) de mantega
La base perfecta
- 3 tasses de farina premium + extra per empolvorar
- 1 culleradeta de sal
- 165 g de mantega freda
- 3/4 de tassa de margarina
- 1 ou
- 5 cullerades d'aigua freda
- 1 cullerada sopera de vinagre blanc destil·lat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta brisa, suc de llimona, sucre moreno, pomes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- En un bol gran, combina les pomes, el sucre, la farina, la sal i el suc de llimona. Reserva-ho i mira quant de temps pots aguantar sense robar un tros de poma.
- Amb un corró, comença a estirar la massa fent cercles grans. Estira la massa des del centre cap a fora. Ves amb compte i paciència; trigaràs una estona a estirar la massa completament.
Si la massa s'enganxa al taulell, feu servir una espàtula bona i afilada per afluixar-la i enfarineu el taulell. A continuació, gireu la massa i acabeu d'estendre-la. Recordeu d'estendre-la des del centre cap a fora en un sol moviment. No feu rodar el corró endavant i endarrere. - Feu servir una espàtula per aixecar la massa de nou i transferiu-la amb cura a safates de forn grans.
Col·loqueu la meitat de la barreja de poma sobre una capa de massa i l'altra meitat sobre l'altra capa. Doblegueu les vores de cada cercle cap a dins per tancar el farcit uns 5-7 cm. No doblegueu massa les vores; com més informalment, millor. Col·loqueu els trossos de mantega a l'atzar per sobre. - Coure fins que el farcit estigui daurat i faci bombolles, de 30 a 40 minuts. Si la crosta es daura massa ràpid, cobrir les vores amb paper d'alumini durant la resta del temps de cocció.
- Deixa que el pastís es refredi una mica i després talla'l a porcions amb un tallador de pizza. Bon profit!
La base perfectaEn un bol gran, combineu la farina i la sal. Afegiu-hi la mantega i la margarina. Amb un tallador de pasta, talleu gradualment la mantega i el greix vegetal a la farina fins que la barreja s'assembli a petites pedretes. Aquest procés hauria de trigar de 3 a 4 minuts.
Bateu lleugerament l'ou amb una forquilla i afegiu-lo a la barreja. A continuació, aboqueu-hi l'aigua freda i el vinagre. Barregeu la massa i descarteu la meitat de la barreja del bol.
Categories:
Receptes similars
