Pa de flocs de neu amb pesto i formatge
Vots: 4
Temps: 2 hores 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 402, greix total 17 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 48 G., fibra 3 G., colesterol 36 mg, sodi 958 mg, sucre 1 G.
Calories 402, greix total 17 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 48 G., fibra 3 G., colesterol 36 mg, sodi 958 mg, sucre 1 G.
Quatre capes de massa de pizza s'apilen amb capes de formatge i salsa pesto, i després uns quants talls i girs ben col·locats transformen tota l'estructura en un aperitiu festiu amb forma de "floc de neu" gran, perfecte per a la nit de Cap d'Any. Serviu-ho als convidats com a berenar mentre esperen el sopar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 boles de massa de pizza, de 450 g cadascuna
- 1 tassa de pesto preparat
- 1 cullerada sopera de mozzarella ratllada
- 1/4 tassa de formatge parmesà ratllat, més una mica més per espolvorejar
- 1 ou gran
- 2 cullerades de llet o nata líquida
- Flocons de sal marina, per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, salsa pesto, formatge mozzarella, formatge parmesà, flocs de sal marina
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C i folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- En un bol mitjà, barregeu el pesto, la mozzarella i 1/4 de tassa de formatge parmesà. Dividiu la massa en 4 trossos iguals. En una superfície de treball enfarinada, formeu boletes de massa. Feu una bola formant un cercle de 25 cm i col·loqueu-la a la safata de forn preparada.
- Escampeu un terç del farcit sobre la massa, deixant una vora de 2,5 cm. Afegiu dues capes més de cercles de massa enrotllats i el farcit, acabant amb un quart cercle de massa a sobre.
- Marqueu el centre de la massa col·locant-hi un got petit (5 cm de diàmetre). Amb un ganivet molt afilat, feu 4 talls a la massa a les posicions 12, 3, 6 i 9 en punt per crear 4 quarts units al centre on reposa el got. Talleu cada quart per crear 8 falques de la mateixa mida i, a continuació, torneu a tallar cada falca per crear 16 falques de la mateixa mida unides al centre.
- Aixequeu un parell de falques de pa i gireu-les dues vegades en direccions oposades. Gireu-les juntes i torneu-les a la safata de forn. Repetiu amb les parelles de falques restants.
- Tapeu la massa amb film transparent untat amb oli i deixeu-la reposar en un lloc càlid fins que dobli la seva mida, uns 45 minuts.
- En un bol petit, bateu l'ou i la llet. Pinteu la massa amb l'ou batut i empolseu-la lleugerament amb parmesà ratllat i sal marina, si en feu servir. Enforneu fins que el pa estigui inflat i daurat, uns 25-30 minuts. Deixeu-lo refredar sobre una reixeta durant 15 minuts i serviu-lo.
Categories:
Receptes similars
