Anell de salsitxa amb massa

Vots: 1

Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 salsitxes amb massa

Valor nutricional per ració:

Calories 517, greix total 28 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 20 G., hidrats de carboni 45 G., fibra 3 G., colesterol 84 mg, sodi 1480 mg, sucre 1 G.

Les salsitxes embolicades amb massa poden ser no només un refrigeri que saciï, sinó també una delícia preciosa per a una festa. Enforneu-les en un cercle amb una tassa de salsa al centre, de manera que cada convidat pugui arrencar una salsitxa embolicada amb massa, sucar-la a la salsa i gaudir-ne. Les salsitxes llargues de vedella es couen sota una "manta" de pasta de full, a l'interior de la qual hi ha una sorpresa: una capa de formatge fos, tot esquitxat amb llavors de rosella i llavors de sèsam. Aquesta recepta utilitza pasta de full de croissant comprada a la botiga, cosa que la fa molt més fàcil de preparar.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

4 paquets de massa de croissant freda de 220 g
1 ou gran, batut
2 cullerades de llavors de rosella
2 cullerades de llavors de sèsam blanc
16 llesques de formatge americà, de 20 g cadascuna.
12 salsitxes de vedella grans, d'uns 18 cm de llargada.
Farina premium per treballar amb massa
Mostassa calenta, per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pasta de full, formatge americà, salsitxes, rosella, sèsam

Cuinar el plat segons la recepta:

Col·loqueu una reixeta al mig del forn i preescalfeu-lo a 190 °C (375 °F). Invertiu una safata de forn gran i talleu un tros de paper vegetal prou gran per cobrir el fons de la safata.
Enfarineu lleugerament la superfície de treball. Apileu dues làmines de massa de croissant i, a continuació, estireu-les amb un corró formant un rectangle lleugerament més gran que el paper de forn, aproximadament 42,5 x 32 cm.

Transfereix amb cura la massa directament a la safata de forn folrada amb paper vegetal. Repeteix amb les làmines de massa restants, deixant el segon rectangle a un costat sobre el taulell. Pinta la massa de la safata de forn amb ou batut, escampa-hi la meitat de les llavors de rosella i sèsam i cobreix-la amb formatge, deixant una vora d'1 cm al voltant.
Col·loca el segon rectangle de massa a sobre i pessiga els costats per tancar-los.
Col·loqueu un bol de 9 cm de diàmetre cap per avall al centre de la massa. Amb un ganivet afilat, feu un tall des del centre de la vora superior del rectangle de massa fins a la vora del bol, un tall des del centre de la vora inferior del rectangle de massa fins a la vora del bol, un tall des del centre de la vora esquerra del rectangle de massa fins a la vora del bol i un tall des del centre de la vora dreta del rectangle de massa fins a la vora del bol, dividint la massa en 4 parts iguals.
Feu 2 talls addicionals dins de cada peça per tenir 12 peces en total (algunes seran més grans que d'altres, però intenteu fer-les el més uniformes possible). Traieu el bol del centre.
Col·loqueu una salsitxa a cada tros de massa, trobant-la al centre. Emboliqueu amb cura la massa al voltant de cada salsitxa. Espaieu les salsitxes uniformement per la massa. Pinteu la massa amb ou batut i empolseu-hi la resta de llavors de rosella i sèsam.
Coure, girant la safata a la meitat del temps, fins que hagi pujat i estigui daurat, uns 30 minuts. Transferir a una taula de tallar gran.
Poseu la mostassa calenta en un bol petit i centreu els anells de salsitxa. Serviu immediatament.