Cassola de pasta Ziti
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 718, greix total 43 G., greixos saturats 17 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 49 G., fibra 4 G., colesterol 97 mg, sodi 1080 mg, sucre 5 G.
Calories 718, greix total 43 G., greixos saturats 17 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 49 G., fibra 4 G., colesterol 97 mg, sodi 1080 mg, sucre 5 G.
La pasta ziti es cou al forn en una salsa casolana de tomàquet i carn sota una gruixuda capa de mozzarella i parmesà fins que el formatge es fon, creant una crosta deliciosa i masticable. Gràcies a la seva forma tubular, el ziti absorbeix perfectament la salsa, donant-vos un sabor deliciós a cada mos. Aquesta recepta requereix menys salsa de la que cuinareu. Les sobres es poden afegir a altres plats de pasta l'endemà o congelar-les.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Cassola
- 450 g de ziti
- 3,5 tasses de salsa de tomàquet ràpida, recepta a continuació
- 450 g de mozzarella fresca, la meitat tallada a daus d'1 cm i l'altra meitat a rodanxes fines
- 3/4 cullerades de parmesà acabat de ratllar
- 0,5 culleradetes de pebre negre acabat de moldre
- Un pessic de flocs de pebre vermell
Salsa de tomàquet ràpida
- 450 g de salsitxa italiana crua, dolça i/o picant, sense budells, carn picada esmicolada
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1/4 de ceba mitjana, tallada a daus (unes 3 cullerades soperes)
- 3 grans d'all, picats
- 1 llauna (800 g) de tomàquets sencers en conserva, picats gruixudament
- Una branca de farigola
- Una branca d'alfàbrega
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta ziti, botifarra picada, salsa de tomàquet, formatge parmesà, formatge mozzarella, farigola, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua, salpebreu-la generosament i coeu la pasta fins que estigui al dente (tendra però encara lleugerament ferma). Escorreu-la.
- Combineu la pasta cuita en un bol gran amb la salsa de tomàquet ràpida, la mozzarella a daus, la meitat del parmesà i el pebre negre i vermell. Transferiu la pasta a la safata de forn preparada.
- Cobriu amb rodanxes de mozzarella i empolseu-ho amb la resta de parmesà.
- Coure fins que estigui lleugerament daurat i calent, uns 30 minuts. Servir immediatament.
Salsa de tomàquet ràpida
Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola mitjana a foc mitjà-alt. Cuineu la salsitxa fins que comenci a daurar-se, uns 3 minuts. Afegiu-hi la ceba i l'all, remenant fins que estigui lleugerament daurat, uns 3 minuts més. Afegiu-hi els tomàquets i les branquetes d'herbes i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, durant 10 minuts. Traieu i descarteu les branquetes d'herbes. Assaoneu-ho amb 2 culleradetes de sal i pebre al gust.
Feu servir la salsa immediatament o guardeu-la tapada a la nevera fins a 3 dies. La salsa també es pot congelar fins a 2 mesos..
Categories:
Receptes similars
