Macarrons amb formatge, botifarra i patates fregides per esmorzar
Vots: 4
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Afegiu salsitxes i pebrots saltats als macarrons amb formatge per obtenir un esmorzar perfecte i abundant. La millor part d'aquests macarrons amb formatge és la crosta cruixent de patata. És fàcil de fer: simplement descongeleu les patates rostides congelades, barregeu-les amb mantega fosa, poseu-hi els macarrons amb formatge per sobre i coeu-los al forn fins que estiguin cruixents, cobrint-los deliciosament amb una salsa suau i deliciosa feta amb una barreja de formatge crema, cheddar fort i Gruyère.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pasta de banyes
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 450 g de salsitxes de porc crues per esmorzar, sense budell
- 1 ceba gran, picada
- 2 pebrots verds petits, picats
- 2,5 tasses de nata baixa en greix 10%
- 1/4 culleradeta de pebre de caiena o menys
- 450 g de formatge crema a temperatura ambient
- 220 g de cheddar fort, ratllat (unes 3 tasses)
- 80 g de formatge Gruyère ratllat (aproximadament 1 tassa)
- 1,5 tasses de patates rostides congelades i descongelades
- 60 g de mantega sense sal, fosa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, kupaty (salsitxes fregides), patata, pebrot dolç, crema, formatge crema, formatge cheddar, Formatge Gruyère, pebre de caiena mòlt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu la reixeta a uns 15 cm de l'element calefactor del forn i preescalfeu el forn a 220 °C.
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la fins que estigui al dente, uns 6 minuts. Escorreu-la, reservant 1 3/4 tasses de l'aigua de cocció. Reserveu la pasta.
- Escalfeu l'oli vegetal en una cassola gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la salsitxa i cuineu-la, desfent la carn amb el dors d'una cullera de fusta, fins que estigui daurada, uns 5 minuts. Amb una escumadora, transferiu la carn daurada a un plat. Afegiu-hi la ceba, 1 cullerada d'aigua i un pessic de sal i cuineu-la, raspant els trossos daurats amb una cullera de fusta, fins que la ceba comenci a estovar-se, de 3 a 4 minuts.
- Afegiu-hi el pebrot i cuineu-lo fins que estigui daurat i tou, de 6 a 8 minuts. Transferiu les cebes i els pebrots al plat amb la carn.
- Netegeu bé la paella (o esbandiu-la ràpidament si està molt bruta). Afegiu-hi la nata i el pebre de caiena i porteu-ho a foc lent a foc mitjà. Cuineu-ho fins que la nata s'hagi reduït a 1,5 tasses, uns 15 minuts. Afegiu-hi el formatge crema i remeneu-ho fins que estigui completament fos. Incorporeu-hi el cheddar i el Gruyère fins que tot el formatge s'hagi fos i la salsa quedi suau.
- Afegiu-hi la pasta i l'aigua de cocció i remeneu-ho per distribuir-ho uniformement. La salsa quedarà molt líquida, però la pasta absorbirà gran part del líquid a mesura que es cou. Incorporeu-hi suaument la carn i les verdures daurades i, si cal, salpebreu-ho al gust.
- Transferiu-ho tot a una safata de forn de 23x33 cm. En un bol mitjà, combineu les patates ratllades amb la mantega fosa i escampeu-hi els macarrons amb formatge uniformement. Enforneu fins que el formatge faci bombolles i la cobertura estigui daurada i cruixent, uns 3 minuts.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
