Pastís de xocolata
Vots: 7
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 2 pastissos
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 2 pastissos
Valor nutricional per ració:
Calories 2483, greix total 117 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 349 G., fibra 20 G., colesterol 309 mg, sodi 1475 mg, sucre 203 G.
Calories 2483, greix total 117 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 349 G., fibra 20 G., colesterol 309 mg, sodi 1475 mg, sucre 203 G.
Si a vosaltres o a la vostra família us agrada la xocolata, tingueu a mà aquesta recepta bàsica de pastís de xocolata, a punt per personalitzar-la segons calgui. Els ingredients enumerats fan dos pastissos de 22 cm. Aquests pastissos es fan només amb ingredients fàcilment disponibles que es troben a gairebé qualsevol llar. Els pastissos són rics, ferms i increïblement humits, fins i tot sense remullar-los. Per obtenir els millors resultats, enforneu-los el dia abans de servir-los. Després, munteu-los en un pastís. Combinen a la perfecció amb crema de mantega, cobertura de formatge crema, cobertura de vainilla o ganache de xocolata.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de cacau en pols
- 2,5 tasses de farina premium
- 2 cullerades de sucre
- 1,5 culleradetes de llevat en pols
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de sal
- 3 ous grans, a temperatura ambient
- 3/4 tassa d'oli vegetal
- 0,5 tassa de crema agra
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, crema agra, cacau
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Ruixeu dos motlles rodons de 23 cm amb esprai de cuina i folreu la base amb paper de forn.
- En un bol mitjà, bateu el cacau en pols i 1,5 tasses d'aigua bullent fins que quedi una barreja homogènia; reserveu-ho. En un bol gran, bateu la farina, el sucre, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal fins que quedi ben barrejat. Afegiu-hi els ous, l'oli vegetal, la crema agra i la vainilla i bateu-ho amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi una barreja homogènia, aproximadament 1 minut. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa; afegiu-hi un raig constant de cacau fins que estigui completament barrejat i, a continuació, incorporeu-ho amb una espàtula de goma. La massa quedarà líquida.
- Dividiu la massa uniformement entre els motlles preparats i colpegeu cadascun al taulell per fer que qualli. Enforneu fins que un escuradents inserit al centre surti net, de 30 a 40 minuts. Transferiu els motlles a reixetes i deixeu-los refredar durant 10 minuts, després passeu un ganivet per la vora de cada motlle i aboqueu els pastissos sobre les reixetes perquè es refredin completament. Traieu el paper vegetal. Retalleu la part superior dels pastissos amb un ganivet llarg de serra per fer-los uniformes (opcional).
Categories:
Receptes similars
