Pastís de cistella de fruites
Vots: 1
Temps: 3 hores 10 minuts
Complexitat: mitjana
Racions: 12 - 14
Complexitat: mitjana
Racions: 12 - 14
Sens dubte, tots els convidats voldran provar aquesta amanida de fruites. I tant! Al cap i a la fi, se serveix en un bol per a pastissos. Aquest pastís de síndria, cridaner i vibrant, serà el complement perfecte per a qualsevol esdeveniment d'estiu. Té un aspecte increïblement natural i és molt més fàcil de fer del que us imagineu. La base de síndria es cou amb una barreja de pa de pessic ja feta, tenyida de vermell, en un bol rodó de metall. Les encenalls de xocolata afegides a la massa es convertiran en les llavors de síndria, i el glaçatge groc-verdós cobrirà la "síndria" com una pell de veritat. Ompliu el pastís amb totes les fruites i baies que pugueu trobar i porteu-lo per impressionar els vostres convidats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 paquets de 450-500 g de preparat sec per a pa de pessic blanc (+ ingredients addicionals necessaris)
- Colorant alimentari vermell, groc i verd
- 1/4 tassa de xips de xocolata
- 2 paquets de glaça de vainilla (450 g cadascun)
- Suc d'1 llimona
- Fruita fresca per omplir la cistella
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: barreja per a pastissos, xips de xocolata (grànuls)
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 150 °C (350 °F). Ruixeu un recipient apte per al forn de 4 quarts amb esprai de cuina.
- Barregeu la massa de pa de pessic segons les instruccions del paquet; afegiu-hi 2 culleradetes de colorant alimentari vermell i xips de xocolata.
- Transfereix la massa al bol preparat; cou fins que un escuradents de fusta inserit al centre surti net, aproximadament 1 hora i 30 minuts. Deixa refredar una mica, després gira i col·loca sobre una reixeta perquè es refredi completament.
- Col·loca el pastís amb la part plana cap avall sobre un petit cercle de cartró. Retalla els dos costats oposats amb un ganivet de serra per crear una forma ovalada.
- Cobriu els costats del pastís amb una capa gruixuda de cobertura; cobriu la part superior amb una capa més fina (aquesta serà la part inferior del pastís). Reserveu unes 0,5 tasses de cobertura per a l'interior del pastís. Congeleu el pastís fins que la cobertura qualli, almenys 20 minuts.
Recepta Glaça de vainilla - Fregueu suaument els costats del pastís amb un tovalló de paper suau per repartir uniformement la cobertura.
- En un bol petit, combineu 0,5 culleradeta de colorant alimentari groc amb una gota de colorant alimentari verd i una petita quantitat de suc de llimona. Amb un pinzell de pastisseria, pinteu els costats del pastís de color groc-verdós.
- En un altre bol, barregeu 0,5 culleradetes de colorant alimentari verd amb una petita quantitat de suc de llimona. Pinteu ratlles verdes al pastís i, a continuació, utilitzeu la punta d'un pinzell de pastisseria per barrejar les vores de les ratlles per semblar un patró de pell de síndria.
- Col·loca un altre cercle petit de cartró al pastís i inverteix-lo. Retalla uns 2,5 cm del centre del pastís, deixant una "crosta" de 2,5 cm de gruix. Glaça el centre, deixant la pell de síndria sense glaçar. Congela el pastís durant 20 minuts.
- Amb un ganivet petit, feu talls en ziga-zaga al voltant de la vora del pastís. Col·loqueu la fruita al centre del pastís, assegurant-vos que cobreixi completament la cobertura.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
