Formatge trenat de bacó i cheddar amb ous passats per la nevera

Vots: 1

Com fer-ho - Porc trenat amb bacó i formatge cheddar amb ous passats per la nevera

Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Bacon trenat i cheddar amb ous passats per la neu: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Trenes amb bacó i cheddar

2 ous grans
1 culleradeta de mostassa
1 làmina de pasta de full congelada, refrigerada
Farina per estirar la massa
1/2 cullerada de cheddar ratllat
12 tires de cansalada
Llavors de sèsam o rosella, opcional

Ous passats per la neu

4 ous grans
Sal i pebre negre mòlt
Equipament especial: un aparell per treure la part superior dels ous

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: ous, pasta de full, formatge cheddar, bacó, sèsam, rosella, mostassa

Cuinar el plat segons la recepta:

Per a trenesPreescalfeu el forn a 190 graus Celsius. Folreu una safata de forn amb paper vegetal i ruixeu-la lleugerament amb oli.

Barregeu els ous, la mostassa i una mica d'aigua fins que quedi una barreja homogènia; salpebreu-la. Reserveu-la.

Enfarineu la superfície de treball i estireu la pasta de full formant un rectangle, amb el costat curt cap a vosaltres. Col·loqueu el formatge a la meitat superior de la massa, després plegueu la meitat inferior sobre la meitat amb formatge i greixeu-la lleugerament per segellar-la. Talleu la massa verticalment en 12 tires iguals; cada tira farà una mica menys de 3 cm d'amplada.
Col·loqueu una tira de cansalada a cada tira de massa i enrosqueu la massa i la cansalada juntes. Col·loqueu les trenes a la safata de forn preparada, prement els extrems junts. Pinteu la part superior amb ou batut i empolseu-ho amb sal, llavors de sèsam o llavors de rosella (o totes dues).

Coure fins que la crosta estigui daurada i el bacó cruixent, de 12 a 15 minuts. Traieu-ho de la safata de forn i deixeu que les trenes es refredin durant 5 minuts abans de servir.

Per als ousPoseu a bullir una cassola petita amb aigua a foc mitjà. Assegureu-vos que hi hagi prou aigua per cobrir els ous almenys 3 cm. Amb unes pinces, poseu els ous a l'aigua amb cura i coeu-los durant 5,5 minuts. Les clares han d'estar cuites, però els rovells encara han de ser líquids.

Transfereix la cassola a l'aigüera, aboca-hi la major part de l'aigua i després passa-la per sota l'aigua freda durant 30 segons. Posa els ous en portaous. Fes servir una cullera per treure el contingut de l'ou o simplement pela'l. Salpebra i serveix amb trenes per sucar-hi els rovells.