Pizza d'estil Chicago amb espinacs
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Pizza d'espinacs a l'estil Chicago: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Massa de pizza
- 450 ml d'aigua
- 3,5 g de llevat
- 14 grams de sal
- 900 grams. farina de pa
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 1/4 tassa de farina de blat de moro
Farciment
- 1/2 tassa d'espinacs ratllats
- 1/2 tassa de xampinyons tallats a rodanxes
- 2 tasses de llauna o salsa de tomàquet casolana
- 2 cullerades de mozzarella ratllada gruixudament
- 1/2 cullerada sopera de formatge pecorino romano ratllat
- 1/2 cullerada de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsa de tomàquet, massa de llevat, farina de pa, farina de blat de moro, formatge mozzarella, formatge parmesà, Formatge pecorino romano, bolets, espinacs
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol de batedora, barregeu l'aigua i el llevat fins que el llevat es dissolgui.
Afegiu la farina de pa, l'oli d'oliva i la sal i comenceu a barrejar a baixa velocitat amb el ganxo per a massar enganxat. Quan la massa comenci a formar una bola, augmenteu la velocitat de la batedora a mitjana i amasseu durant 1-2 minuts, fins que la massa estigui suau i elàstica. Traieu la massa del bol i poseu-la en un bol untat amb oli d'oliva.
Deixeu-ho reposar unes 4 hores. Un cop reposada la massa, col·loqueu-la sobre una superfície plana i empolseu-la amb farina de blat de moro. - Preescalfeu el forn a 220 °C. En una safata fonda de forn o en una safata de pizza fonda, doneu forma a la massa amb les mans, estenent-la per la base de la safata i deixant prou massa a les vores per formar una vora d'1,5 cm (0,6 polzades) d'alçada.
- Comença amb una capa de salsa de tomàquet, estenent-la per la part inferior de la massa. Afegeix-hi el formatge mozzarella, els xampinyons, el formatge pecorino romano, els espinacs i el formatge parmesà. Coure al forn durant 30-40 minuts, fins que la pizza estigui daurada i cruixent. Servir directament del forn.
Categories:
Receptes similars
