Pastís de galeta amb xips de xocolata
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 20 racions
Calories 316, greix total 19 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 1 G., colesterol 38 mg, sodi 134 mg, sucre 32 G.
Mida de la porció: 1 de 20 racions
Calories 316, greix total 19 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 1 G., colesterol 38 mg, sodi 134 mg, sucre 32 G.
Si sou un gran fan de les galetes amb xips de xocolata americanes, segur que voldreu provar aquest pastís. La seva base és una galeta gegant, suau amb vores cruixents i amb xips de xocolata. Per donar-li un aspecte de pastís, simplement cobriu-la amb crema de mantega, ja sigui feta amb una màniga pastissera per a una opció més festiva, o simplement esteneu-la per sobre si teniu ganes de provar-la. Un extra per a aquells que segueixen una dieta sense gluten: les galetes estan fetes amb una barreja de farines d'ametlles i avellanes. A tothom li encantarà!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastís
- 1 tassa de farina d'ametlles
- 1 cullerada sopera de farina d'avellanes
- 0,5 tassa de sucre morè clar
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 0,5 culleradetes d'extracte d'ametlla
- 1 ou gran
- 0,5 cullerades de grànuls de xocolata
- Equipament especial: màniga pastissera (opcional)
Crema de mantega
- 3 tasses de sucre en pols
- 220 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/8 culleradeta de sal gruixuda
- 3 cullerades de nata líquida
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina d'ametlles, farina sense gluten, ous, crema, sucre moreno, extracte d'ametlla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Ruixeu un motlle de 20 cm amb esprai de cuina i folreu-lo amb paper de forn. Reserveu-lo.
- Pastís:
En un bol gran, combineu les farines d'ametlla i fruits secs, els sucres morè i refinat, la sal i el bicarbonat de sodi. En un bol petit, combineu els extractes de vainilla i ametlla i l'ou. Afegiu la barreja líquida a la barreja de farina i remeneu. - Afegiu-hi les pepites de xocolata i remeneu-ho per distribuir-ho uniformement. La massa pot semblar seca al principi, però continueu remenant.
- Repartiu la massa uniformement al motlle preparat. Enforneu fins que la part superior estigui daurada fosca; comproveu si està cuit després de 22 minuts. Deixeu que el pastís es refredi completament al motlle.
- Crema de mantega:
En el bol d'una batedora de peu equipada amb la pala, bateu el sucre en pols, la mantega, l'extracte de vainilla i la sal. Un cop combinats, afegiu-hi la nata i bateu fins que quedi suau. - Traieu el pastís del motlle. Transferiu la crema de mantega a una màniga pastissera i decoreu el pastís amb el disseny que vulgueu (o simplement esteneu la crema de mantega sobre el pastís).
Autor de la recepta - Molly Yeh és una bloguera i autora de llibres de cuina estatunidenca.
Categories:
Receptes similars
