Galetes de civada amb gerds
Vots: 1
Temps: 2 hores 40 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 16
Complexitat: fàcilment
Racions: 16
Valor nutricional per ració:
Calories 291, greix total 13 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 44 G., fibra 1 G., colesterol 42 mg, sodi 107 mg, sucre 32 G.
Calories 291, greix total 13 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 44 G., fibra 1 G., colesterol 42 mg, sodi 107 mg, sucre 32 G.
"Aquesta és la meva galeta de cafè preferida." Anhela "Sóc fan de Sherman Oaks, Califòrnia", comparteix Sunny Anderson. "També m'encanta el procés d'assaig i error de recrear receptes a casa per a coses que no sempre puc aconseguir. Aquestes galetes són molt fàcils de fer i segur que seran un èxit a qualsevol festa o Dia d'Intercanvi de Galetes!"
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de sucre morè clar ben compactat
- 220 g de mantega
- 0,5 culleradetes de barreja d'espècies per a pastís de carbassa
- 2,5 tasses de farina de civada
- 3 cullerades de farina premium
- 0,5 culleradetes d'extracte d'ametlla
- 1 ou gran, batut
- 0,5 tassa de melmelada de gerds sense llavors, per al farcit
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, flocs de civada, melmelada de gerds, espècia de pastís de carbassa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al centre del forn i preescalfeu-lo a 190 °C (375 °F). Folreu una safata de forn gran amb paper vegetal o paper d'alumini antiadherent.
- En una cassola mitjana, combineu el sucre morè, la mantega i les espècies per a pastís de carbassa. Cuineu a foc mitjà, remenant, fins que la mantega es fongui i la barreja quedi menys granulosa.
- Poseu la civada, la farina, l'extracte d'ametlla i l'ou en un bol gran i barregeu-ho. Afegiu-hi gradualment la barreja de mantega de la paella i amasseu-ho fins a obtenir una massa.
- Amb una espàtula, deixeu caure la massa sobre la safata de forn preparada, separant-la uns 7 cm per permetre que s'estengui. Haureu de coure en diverses tandes. Aneu amb compte de prémer la civada suaument per evitar que es formin grumolls grans.
- Coure a la reixeta del mig del forn fins que les vores de les galetes estiguin caramel·litzades i el centre deixi de fer bombolles ràpidament, uns 5-6 minuts. Traieu-les del forn i deixeu-les reposar a la safata de forn durant 5 minuts, després transferiu les galetes folrades amb paper sulfuritzat a una reixeta. Després d'uns minuts més, transferiu les galetes directament del paper sulfuritzat a la reixeta.
- Continueu coent fins que totes les galetes estiguin fetes. Deixeu-les refredar completament i que s'endureixin, de 15 a 20 minuts.
- Agafeu dues galetes aproximadament de la mateixa mida i unteu aproximadament 0,5 culleradeta de melmelada de gerds a la part inferior (pla) d'una galeta i, a continuació, col·loqueu-la a la part plana de l'altra galeta. Munteu tots els entrepans d'aquesta manera. Guardeu-ho en un recipient hermètic en un lloc fresc, fins i tot a la nevera, fins a 1 setmana..
Categories:
Receptes similars
