Galetes de civada amb forma de corona de Nadal
Vots: 2
Temps: 4 hores.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 unitats.
Per coure aquestes galetes de Nadal amb forma de corona, necessitareu talladors de galetes rodons i acanalats amb un diàmetre de 6 cm i un nucli de 2 cm. Per decorar, prepareu trossos de gerds liofilitzats, sucre decoratiu gruixut i xarop d'auró per enganxar-hi les decoracions. Coure les galetes amb una barreja de farina de tot ús i flocs de civada, decorar-les mentre encara siguin calentes i deixar-les refredar completament. Una delícia perfecta per al te de Nadal.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3/4 tassa de civada en flocs
- 1 i 1/4 tasses de farina premium + extra per treballar
- 2/3 tassa de sucre morè fosc
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 165 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 1 rovell d'ou gran
- 1/4 cullerada de xarop d'auró
- 1 tassa de gerds liofilitzats, picats
- Sucre decoratiu blanc, per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: flocs de civada, farina premium, sucre moreno, mantega, ous, xarop d'auró, gerds secs
Cuinar el plat segons la recepta:
- Tritureu els flocs de civada en un processador d'aliments fins que estiguin ben mòlts. Afegiu-hi la farina, el sucre morè i la sal i premeu-los. Afegiu-hi la mantega i el rovell d'ou i premeu-los fins que la massa s'uneixi i no quedin ratlles de mantega. Dividiu la massa per la meitat i repartiu-la entre dues làmines de film transparent; formeu-hi discs i emboliqueu-los amb film transparent. Refrigereu-los durant 3 hores perquè s'endureixin.
- Col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn; preescalfeu-lo a 175 °C (350 °F). Folreu 2 safates de forn amb paper de forn. Deixeu reposar la massa a temperatura ambient durant uns 5 minuts perquè s'estovi lleugerament. Treballant amb una peça a la vegada, estireu la massa sobre un full de paper de forn lleugerament enfarinat fins a un gruix de 0,6 cm; empolvoreu-la amb farina. Si la massa es torna massa tova, refrigereu-la durant 15 minuts. Talleu cercles de 5 cm de la massa (preferiblement amb un tallador acanalat) i, a continuació, talleu un centre de 0,9 cm a cada cercle. Col·loqueu les corones a les safates de forn preparades, separant-les per 2,5 cm. Recolliu els retalls de massa, torneu-los a enrotllar i talleu galetes.
- Coure, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin seques i fermes per sobre i daurades per les vores, de 15 a 20 minuts. Deixar refredar a les safates de forn durant 5 minuts. Pintar lleugerament la part superior amb xarop d'auró i immediatament empolvorar-hi gerds liofilitzats triturats i sucre gruixut. Transferir a una reixeta perquè es refredin completament.
Categories:
recepta / Plats festius / Any Nou / Nadal / Fleca / Postres / Galeta / Xarxa d'Aliments - receptes
Receptes similars
