Galetes de civada amb crema de sandvitx
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 galetes
Aquesta recepta es diferencia de les galetes de civada normals per l'addició de llet de malta. Per aconseguir la textura adequada, és important moldre la civada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Galetes dobles
- 1,5 tasses de farina premium
- 1 cullerada sopera de llet maltejada en pols
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 0,5 culleradetes de sal
- 3 tasses de farina de civada
- 0,5 tasses d'ametlles picades
- 220 g de mantega a temperatura ambient
- 0,75 tasses de sucre moreno
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 2 ous grans
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Crema
- 5 cullerades (75 g) de mantega a temperatura ambient
- 2 tasses de sucre en pols, i més si cal
- 1 cullerada sopera de llet maltejada en pols
- 2 cullerades de llet sencera, i més si cal
- 0,25 culleradetes d'extracte de vainilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, flocs de civada, llet maltada en pols, sucre moreno, sucre en pols, llet, ous, extracte de vainilla, crema, ametlla, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Fer galetesEn un bol mitjà, combineu la farina, la llet maltejada en pols, el llevat en pols, la canyella i la sal; reserveu-ho. Tritureu la civada i les ametlles en un processador d'aliments fins que estiguin molt gruixudament i reserveu-ho.
- Bateu la mantega, el sucre morè i el sucre granulat en un bol gran amb una batedora a velocitat mitjana fins que estigui lleuger i esponjós, uns 3 minuts. Afegiu-hi els ous d'un en un, després la vainilla. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa; afegiu-hi la farina i bateu-ho fins que estigui ben barrejat. Afegiu-hi la barreja de civada i bateu-ho fins que estigui ben barrejat.
- Folreu una safata de forn amb paper de forn. Col·loqueu 1/4 de tassa (unes 24) boles de massa, separades per 5 cm, a la safata de forn preparada. Congeleu fins que estigui ferma, almenys 1 hora.
- Preescalfeu el forn a 170 °C (350 °F). Enforneu les galetes fins que estiguin daurades i cruixents a les vores, de 15 a 17 minuts. Deixeu-les refredar a la safata de forn durant 5 minuts i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament.
- Fer cremaBateu la mantega, el sucre de pastisseria i la llet en pols de malta en un bol gran amb una batedora a velocitat mitjana fins que estiguin ben barrejats. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa; afegiu-hi la llet i la vainilla, batent només fins que estiguin ben barrejats. Augmenteu la velocitat a alta i bateu fins que la barreja estigui lleugera i esponjosa, almenys 5 minuts. Premeu les meitats de la galeta juntes, estenent-hi la cobertura.
Recepta galetes de civada amb glaça.
Categories:
Receptes similars
