Galetes de sandvitx de xocolata amb nata
Vots: 1
Temps: 2 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 40
Complexitat: fàcilment
Racions: 40
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 12 racions
Calories 275, greix total 14 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 2 G., colesterol 46 mg, sodi 73 mg, sucre 24 G.
Mida de la porció: 1 de 12 racions
Calories 275, greix total 14 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 2 G., colesterol 46 mg, sodi 73 mg, sucre 24 G.
Aquestes galetes de xocolata tipus sandvitx, amb una crosta de sucre cruixent i un farcit suau i cremós, són un èxit tant per a nens com per a adults. El farcit està fet amb cacau en pols i xocolata fosa, donant com a resultat un sabor ric i una textura vellutada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de farina premium + extra per empolvorar
- 1/4 de tassa + 1 cullerada sopera de cacau en pols
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de sal
- 165 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 2/3 tassa de sucre granulat + extra per espolvorejar
- 1 ou gran
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 60 g de xocolata semidolça, trossejada
- 1 tassa de sucre en pols
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, cacau, ous, sucre en pols, xocolata semidolça
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol, combineu la farina, 1/4 de tassa de cacau en pols, el llevat en pols i la sal. En un bol gran, bateu 110 g de mantega amb el sucre granulat amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi lleuger i esponjós, uns 3-5 minuts. Barregeu l'ou amb 0,5 culleradeta d'extracte de vainilla. Reduïu la velocitat de la batedora a mitjana-baixa; afegiu-hi la barreja de farina i amasseu fins que quedi suau.
- Divideix la massa per la meitat i col·loca-la sobre 2 trossos de film transparent; forma rectangles plans. Embolica la massa amb film transparent i refrigereu-la durant almenys 1 hora.
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior del forn; preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
- Treballant amb una peça a la vegada, sobre una superfície lleugerament enfarinada, estireu la massa formant un quadrat de 25 cm (0,3 cm de gruix). Talleu-la en rectangles d'1 x 1,5 cm. Transferiu-la a les safates de forn preparades, punxeu-la amb una forquilla i empolseu-la amb sucre granulat. Refrigereu les safates de forn fins que la massa qualli, uns 15 minuts. Enforneu-les, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin quallades, de 13 a 16 minuts. Deixeu-les refredar completament a les safates de forn.
- Poseu la xocolata en un bol apte per a microones; escalfeu-la al microones a intervals de 30 segons, remenant, fins que quedi suau; deixeu-la refredar. Afegiu-hi els 55 g de mantega restants; remeneu-ho amb una espàtula de silicona fins que estigui completament incorporat. Incorporeu-hi la cullerada sopera de cacau en pols restant, el sucre glaç i la mitja culleradeta d'extracte de vainilla restant. Col·loqueu el farcit entre dues galetes.
Categories:
Receptes similars
