Macarrons amb formatge súper deliciosos
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 635, greix total 40 G., greixos saturats 23 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 2 G., colesterol 154 mg, sodi 510 mg, sucre 5 G.
Calories 635, greix total 40 G., greixos saturats 23 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 2 G., colesterol 154 mg, sodi 510 mg, sucre 5 G.
Aquests macarrons amb formatge són el rei de les cassoles. Tot es basa en la salsa adequada. Està fet amb tres tipus de formatge: formatge crema, cheddar fort i cheddar extra fort, que li donen una textura increïblement enganxosa i un sabor complex i polifacètic. Coure els macarrons amb la salsa de formatge fins que estiguin daurats i servir-los calents.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa de mantega sense sal, més una mica més per greixar la paella
- 450 g de pasta de banyes
- 1/4 tassa de farina
- 2 tasses de llet sencera
- 0,5 tassa de nata líquida + més si cal
- 110 g de formatge crema
- 450 g de cheddar fort, ratllat
- 1 1/2 tasses de cheddar extra fort, tallat a daus d'1 cm
- 1 culleradeta d'all granulat
- 2 ous grans
- 0,5 tassa de crema agra
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, formatge crema, salsa de formatge, ous, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Unteu una safata de forn de 22 x 32 cm amb mantega.
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que estigui al dente, uns 7 minuts. Escorreu la pasta en un colador, esbandiu-la amb aigua freda i reserveu-la.
- A la mateixa paella on heu cuit la pasta, foneu 1/4 de tassa de mantega a foc mitjà. Afegiu-hi la farina i remeneu-la fins que quedi suau. Remenant constantment, aboqueu-hi lentament la llet i després la nata. Porteu-ho a ebullició, afegiu-hi el formatge crema i el cheddar ratllat, reserveu 1/2 tassa i remeneu-ho fins que es fongui.
- Afegiu-hi all, 0,5 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre. Retireu la salsa de formatge del foc i incorporeu-hi la pasta. Salpebreu-ho al gust.
- En un bol petit, bateu els ous i la crema agra i després afegiu-los als macarrons amb formatge.
- Aboqueu la barreja a la safata de forn preparada, cobriu-la amb cheddar a daus i escampeu-hi la 1/2 tassa restant de cheddar ratllat. Enforneu fins que la part superior comenci a daurar-se, uns 20 minuts. Tapeu-ho bé amb paper d'alumini i enforneu-ho durant 10-15 minuts més.
Categories:
Receptes similars
