Pastís de llimona i nous pacanes en una safata de forn
Vots: 1
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 824, greix total 49 G., greixos saturats 18 anys G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 92 G., fibra 3 G., colesterol 103 mg, sodi 312 mg, sucre 53 G.
Calories 824, greix total 49 G., greixos saturats 18 anys G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 92 G., fibra 3 G., colesterol 103 mg, sodi 312 mg, sucre 53 G.
La Trisha Yearwood dóna al seu pastís de nous pacanes un sabor més brillant i assolellat afegint-hi ratlladura i suc de llimona. A les seves mans, el pastís de nous pacanes adquireix una nota cítrica refrescant que agradarà a qualsevol que el trobi massa ric.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 paquets de massa de pastís freda (4 capes en total) de 400 g cadascun
- 2 tasses de sucre morè fosc
- 1 tassa de sucre granulat
- 4 ous grans
- 220 g de mantega sense sal fosa
- 1/4 de tassa de llet
- 1/4 tassa de farina premium
- 4 culleradetes de ratlladura de llimona fina + 6 cullerades de suc de llimona
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 2 cullerades de nous pacanes picades + 3 cullerades de meitats de nous pacanes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta brisa, nous de pacana, ous, sucre moreno, ratlladura de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 160 °C. Ruixeu una safata de forn amb vores de 42 × 30 cm amb esprai de cuina.
- Estireu la massa de pastís i col·loqueu les capes a la safata de forn preparada. Col·loqueu-les de manera que es trobin al centre de la safata de forn i se superposin lleugerament. Retalleu les capes per formar un rectangle lleugerament més gran que la safata de forn, pessigant les juntes centrals. Doblegueu la massa per sobre de les vores de la safata de forn i retalleu l'excés. Refrigereu mentre prepareu el farcit.
- En un bol gran, combineu el sucre morè, el sucre granulat i els ous fins que quedi una barreja suau. Bateu-hi la mantega, la llet, la farina, la ratlladura i el suc de llimona, la vainilla i 2 tasses de fruits secs picats fins que quedi una barreja suau.
- Aboqueu el farcit sobre la base. Col·loqueu les meitats de nous pacanes a sobre del pastís. Enforneu fins que la base estigui daurada i el farcit estigui quallat però encara lleugerament líquid al centre (es quallarà a mesura que es refredi), uns 50 minuts. Serviu el pastís calent o deixeu-lo refredar a temperatura ambient.
Categories:
Receptes similars
