Pizza cap per avall
Vots: 1
Temps: 2 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 826, greix total 49 G., greixos saturats 23 G., proteïnes 47 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 6 G., colesterol 139 mg, sodi 2350 mg, sucre 11 G.
Calories 826, greix total 49 G., greixos saturats 23 G., proteïnes 47 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 6 G., colesterol 139 mg, sodi 2350 mg, sucre 11 G.
Aquesta pizza es fa a l'estil pastís de carn. El formatge i la salsa de carn es posen en capes en una safata, que després es cobreix amb una capa de massa com una tapa i es posa al forn. Inverteix el pastís acabat en un plat, retira la safata i voilà! Tens una pizza deliciosa i fonda amb vores cruixents i una generosa porció de formatge enganxós. Per a aquesta recepta, necessitaràs un ramequí d'1 litre i 15 cm de diàmetre.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de massa de pizza comprada
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 3 grans d'all, picats gruixudament
- 1 pebrot verd, picat gruixudament
- 1 ceba petita, picada gruixudament
- 450 g de salsitxa italiana crua, sense budell
- 1 pot (800 g) comprat salsa marinera
- 0,5 culleradetes d'orenga seca
- Un pessic de flocs de pebre vermell
- 2 cullerades de mantega sense sal, fosa
- 340 g de talls de formatge havarti
- Equipament especialRamequí d'1 litre (15 cm)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, salsa de carn, Formatge Havarti, pebrot dolç, orenga, salsa marinera
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la massa de pizza en un bol mitjà i unteu-la generosament amb 1 cullerada d'oli d'oliva. Tapeu-la amb film transparent i deixeu-la reposar en un lloc càlid fins que dobli la seva mida, aproximadament 1 hora.
- Mentrestant, preescalfeu el forn a 200 °C. Poseu l'all, el pebrot i la ceba en un robot de cuina i talleu-los finament, parant per raspar les parets del bol.
- En una cassola mitjana, escalfeu la cullerada sopera d'oli d'oliva restant a foc mitjà-alt fins que brilli. Afegiu-hi la salsitxa i cuineu-la, trencant els trossos amb una cullera de fusta, fins que estigui lleugerament daurada, uns 4 minuts. Afegiu-hi la barreja de ceba i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que el líquid de la cassola s'hagi evaporat i les cebes estiguin toves, uns 5 minuts. Afegiu-hi la salsa marinera, l'orenga, els flocs de pebrot vermell, 1/4 de tassa d'aigua, 1/2 culleradeta de sal i una mica de pebre negre mòlt. Porteu-ho a ebullició, reduïu el foc a mitjà-baix i deixeu-ho coure a foc lent, sense tapar, remenant sovint, fins que la salsa espesseixi, uns 15 minuts.
- Unteu l'interior d'un ramequí d'1 litre amb mantega. Folreu la base i els costats amb rodanxes de formatge Havarti. Afegiu-hi 1,5 tasses de salsa picant. Reserveu la salsa restant per a un altre ús. Estireu suaument la massa de pizza formant un cercle de 25 cm i col·loqueu-la sobre el ramequí, deixant un voladís de 5 cm. Premeu suaument les vores del motlle per segellar lleugerament el farcit a l'interior.
- Col·loqueu-ho en una safata de forn i coeu-ho fins que estigui daurat, uns 30 minuts (doneu cops a la part superior, ha de sonar buit).
- Traieu amb cura la safata de forn del forn, transferiu el ramequí a una superfície resistent a la calor i col·loqueu-hi un plat a sobre. Invertiu amb cura el ramequí sobre el plat, ajudant-vos d'una cullera. Serviu la pizza calenta.
Categories:
Receptes similars
