Barretes amb gust de toffee
Vots: 1
Temps: 3 hores 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 181, greix total 8 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 1 G., colesterol 39 mg, sodi 79 mg, sucre 18 anys G.
Calories 181, greix total 8 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 1 G., colesterol 39 mg, sodi 79 mg, sucre 18 anys G.
La combinació de mantega morena i sucre moreno dóna a aquestes postres un sabor semblant al toffee i una textura suau i mastegable, mentre que un toc de nou moscada hi afegeix un toc picant. Les postres es couen en una safata gran, s'amaneixen amb xocolata i es tallen en petites barres que són fàcils de menjar com galetes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 165 g de mantega sense sal, i una mica més per untar la safata
- 1 i 3/4 tasses de farina premium
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de nou moscada ratllada
- 0,5 culleradetes de sal marina fina
- 2 tasses de sucre moreno
- 3 ous grans
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 0,5 tasses d'avellanes senceres
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, nou moscada, avellanes, sucre moreno, flocs de sal marina
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Engreixeu lleugerament un motlle de forn de 22 x 32 cm, preferiblement d'alumini o acer de color clar. Els motlles foscos poden fer que els productes de forn es cremin.
- Escalfeu una paella gran a foc mitjà, afegiu-hi la mantega i cuineu-la fins que faci escuma i estigui d'un color marró ambre, de 3 a 5 minuts. Aboqueu la mantega en un bol gran i reserveu-la fins que estigui freda al tacte.
- Mentrestant, tamiseu la farina, el llevat en pols, la nou moscada i la sal en un bol. En el bol d'una batedora de peu o amb una batedora de mà, bateu el sucre morè i la mantega fins que quedi suau. Afegiu-hi els ous i la vainilla i barregeu-ho fins que quedi suau, espès i lleuger, uns 3-5 minuts. La barreja ha de ser realment lleugera i esponjosa, com el glaçat. Afegiu-hi la barreja de farina tamisada i amasseu-la a mà fins que quedi suau.
- Aboqueu la massa a la safata de forn preparada i esteneu-la en una capa uniforme, allisant la superfície. Empolvoreu-hi avellanes, pressionant suaument fins que estiguin submergides a la massa fins a la meitat.
- Coure fins que la part superior estigui ben cuita i daurada, uns 35 minuts. Deixar refredar completament, almenys 2 hores, abans de tallar en barres de 5 cm.
Autor de la recepta - Amy Thielen és una xef, escriptora gastronòmica i personalitat televisiva especialitzada en cuina i cultura gastronòmica del mig oest.
Categories:
Receptes similars
