Creps amb formatge ricotta

Vots: 3

Foto del plat: Antoni Aquil·les

Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: Força 18-20

Creps amb ricotta: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Per a creps:

2 ous grans
3/4 de tassa de llet
1/2 tassa d'aigua
1 tassa de farina premium
2 cullerades de sucre
1 culleradeta extracte de vainilla
2 cullerades de licor de maduixa
3 cullerades soperes de mantega fosa
Un pessic de sal
Mantega, per fregir

Per al farcit:

2 tasses de formatge ricotta
5 cullerades de sucre
Maduixes i xarop de xocolata, per guarnir (opcional)

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: ous, llet, farina premium, extracte de vainilla, licor de maduixa, formatge ricotta

Cuinar el plat segons la recepta:

Preparar creps: En un bol gran, barregeu els ous, la llet, l'aigua, la farina tamisada, el sucre, la vainilla, el licor, la mantega fosa i un pessic de sal amb una batedora fins que quedi una barreja homogènia. Tapeu el bol amb film transparent i deixeu-ho refrigereu durant 1 hora (la massa de creps acabada es pot refrigerar fins a 48 hores). A continuació, coeu les creps en una safata preescalfada i untada amb mantega fins que estiguin daurades per tots dos costats, abocant-hi la massa a tandes.
Prepareu el farcit per a les creps: Barregeu el formatge ricotta i el sucre en un bol i repartiu-ho per un costat de cada crep, després doblegueu-ho en quatre parts. Poseu rodanxes de maduixa sobre les creps de ricotta i amaniu-les amb salsa de xocolata.

Categories:

recepta / Esmorzar / Postres / Creps, bunyols, gofres, entrepans / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina francesa

Col·leccions de receptes