Pizza de tres formatges amb pa francès
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Calories 700, greix total 36 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 69 G., fibra 5 G., colesterol 39 mg, sodi 1061 mg, sucre 9 G.
Si ets fan de la pizza de massa gruixuda i no vols jugar amb la massa, aquesta recepta increïblement fàcil és per a tu. El pa francès, tallat horitzontalment, funciona perfectament com a base de pizza. La seva deliciosa molla esponjosa i la seva massa gruixuda combinen perfectament amb el farcit enganxós i formatjós, creant una pizza que és com l'autèntica. El pa es torra amb oli d'all fins que estigui daurat i fragant, i després es cobreix amb ricotta, xampinyons fregits i mozzarella. Un cop la pizza estigui cuita al forn i tot el formatge s'hagi fos, espolvoreu-hi immediatament un tercer formatge: parmesà. Aquest trio de formatges italians clàssic, combinat amb els xampinyons, infoneix la pizza amb un sabor extraordinari. Serviu-la amb una amanida de tomàquet fresc i gaudiu-ne.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 barra de pa tou francès o italià, tallada per la meitat horitzontalment
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 220 g de xampinyons, tallats a rodanxes
- 3 grans d'all, aixafats
- 3/4 de tassa de ricotta semidesnatada
- 1 cullerada sopera de mozzarella seca ratllada
- 1/4 tassa de julivert picat gruixudament
- 2 cullerades soperes de parmesà ratllat
- Flocons de pebre vermell, al gust
- 3 tomàquets madurs, picats
- 2 cullerades de vinagre balsàmic
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a gratinar. Escalfeu una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi 1 cullerada d'oli d'oliva i els xampinyons, salpebreu-los. Cuineu-los, remenant, fins que els xampinyons estiguin daurats, uns 5 minuts.
- En un bol petit, combineu 1/4 de tassa d'oli d'oliva i all. Col·loqueu el pa de motlle en una safata de forn i ruixeu-lo amb oli d'all i salpebreu-lo. Grilleu-lo fins que estigui daurat, 2-3 minuts. Unteu el pa amb ricotta i després cobriu-lo amb xampinyons i mozzarella. Grilleu-lo fins que el formatge estigui daurat i faci bombolles, 2-5 minuts; retireu-lo i poseu-lo en una taula de tallar.
- Talleu el pa a llesques. Empolseu-ho amb julivert, parmesà i pebre vermell. Ruixeu els tomàquets amb vinagre i la cullerada sopera d'oli d'oliva restant, salpebreu-ho i serviu-ho amb pizza.
Categories:
Receptes similars
