Sopa cremosa de patata amb pernil
Vots: 3
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Sopa cremosa de patata amb pernil: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3,5 tasses de patates (3 patates mitjanes), pelades i tallades a daus
- 500 ml de llet
- 1 ceba, picada finament
- 1/3 tassa d'api picat
- 3/4 tassa de pernil cuit, tallat a daus
- 1 os de pernil de porc (opcional)
- 800 ml de brou de pollastre sense sal
- 1 culleradeta de pebre mòlt, o al gust
- 1/2 culleradeta de sal, o al gust
- 1/3 tassa de mantega
- 1/3 tassa de farina
- 1-2 culleradetes de pasta de chili o qualsevol salsa picant (opcional)
Per a la cobertura:
- Bacon fregit esmicolat (opcional)
- Formatge cheddar ratllat (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, llet, cebes, api, pernil, bacó, salsa picant, pasta de xili, formatge cheddar
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola, barregeu el brou de pollastre, les patates, la ceba, l'api, el pernil i les costelles de porc (opcional). Porteu-ho a ebullició a foc mitjà-alt. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts, fins que les verdures estiguin tendres.
- Mentre es cou la sopa, foneu la mantega en una cassola mitjana a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la farina i cuineu-la, remenant, durant 1 minut, fins que espesseixi. Aboqueu-hi la llet, remenant constantment per evitar grumolls. Cuineu-la, remenant, durant 7-8 minuts, fins que la barreja espesseixi.
- Traieu l'os de porc de la sopa, si n'heu fet servir. A continuació, remeneu la barreja de llet a la sopa. Escalfeu-la breument. Afegiu-hi pasta de xili, sal i pebre al gust.
Aboqueu la sopa en bols calents i empolseu-hi bacó i formatge.
Categories:
Receptes similars
