Knysh amb patates
Vots: 15
Temps: --
Knysh amb patates: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tasses de puré de patates
- 2 tasses de ceba tallada finament i caramel·litzada
- 1 ou
- 1/2 tassa de julivert picat finament, i més per guarnir
- Sal i pebre negre mòlt
- 1/2 tassa d'oli vegetal
- 1 tassa d'aigua
- 1 cullerada sopera de vinagre de taula
- 1/2 culleradeta de sal
- 4 tasses de farina de blat
- 1/2 tassa d'ou per pintar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: puré de patates, massa sense llevat, farina, ous, cebes, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol, barregeu la ceba, la patata, l'ou i el julivert. Salpebreu-ho.
Per a la prova: En un bol, combineu l'oli, l'aigua, el vinagre i la sal. Afegiu-hi la farina, 1 tassa cada vegada, i pasteu la massa fins a formar una bola. Formeu-ne 4 boles i deixeu-les reposar, tapades amb un drap, durant uns 30 minuts. - Preescalfeu el forn a 190 °C.
Estireu cada bola de massa tan finament com sigui possible per formar un rectangle pla. Enfarineu la massa i cobriu-la amb paper vegetal. Deixeu-la reposar durant 15 minuts. Estireu la massa amb les mans fins que quedi molt fina. Repartiu 1/4 del farcit sobre un terç de la massa, deixant una vora de 2,5 cm.
Amb paper de forn, estireu la massa formant un rotlle, untant la superfície amb oli un parell de vegades mentre l'esteu estirant. Amb la vora de la mà en comptes d'un ganivet, dividiu el rotlle en trossos de 5 cm de llarg. Pessigueu els extrems oberts. Repetiu amb les boles i la massa restants. Hauríeu de tenir 24 pirozhki. - Col·loqueu els knyshi amb la part plana cap avall sobre una safata de forn greixada, separant-los per 5 cm. Enforneu els knyshi per tandes. Pinteu-los amb ou batut. Enforneu-los durant 25-30 minuts, fins que estiguin daurats. Col·loqueu els knyshi en un plat de servir i empolseu-los amb essència aromàtica i julivert.
Categories:
Receptes similars
