Galetes de cua de porc
Vots: 1
Temps: 3 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 30
Complexitat: fàcilment
Racions: 30
Valor nutricional per ració:
Calories 93, greix total 5 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 0 G., colesterol 18 anys mg, sodi 23 mg, sucre 5 G.
Calories 93, greix total 5 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 0 G., colesterol 18 anys mg, sodi 23 mg, sucre 5 G.
Aquestes icòniques galetes de canya de caramel vermella i blanca, amb un sabor de vainilla i menta, són un recordatori de les vacances d'hivern que s'acosten. En comptes d'afegir colorant alimentari a la massa, arrebossem els trossos de massa en sucre blanc i vermell i després els retorcem per formar canyes. El sucre no només afegeix color, sinó que també fa que brillin preciosament a la llum dels llums de Nadal.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 165 g (12 cullerades soperes) de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 3/4 tassa de sucre extrafí + més segons calgui
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 ou gran
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/4 culleradeta d'extracte de menta piperita
- 2 tasses de farina premium
- Sucre decoratiu vermell
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, bateu la mantega, el sucre i la sal amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi lleuger i esponjós, uns 3 minuts. Afegiu-hi l'ou, la vainilla i l'extracte de menta. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i incorporeu-hi la farina fins que quedi suau. Transferiu la massa a un tros de film transparent i formeu-la en un rectangle. Emboliqueu-la fermament i deixeu-la a la nevera durant almenys 1 hora o tota la nit.
- Folreu dues safates de forn amb paper de forn. Empolseu una mica de sucre vermell i sucre extrafí en plats separats. Afegiu-hi 1 culleradeta de massa a cadascun i enrotlleu-los suaument amb les mans formant petits cordons. Enrotlleu la meitat dels cordons de massa, un per un, amb sucre vermell per crear franges vermelles de 10 cm de llarg. Repetiu amb els cordons de massa restants i el sucre blanc. Enrosqueu un cordó de cada color junts i col·loqueu-los a les safates de forn preparades, separades per uns 5 cm, i plegueu la part superior per formar bastons. Refrigereu-los durant uns 15 minuts perquè quallin.
- Mentrestant, col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn i preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Enforneu, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin quallades i lleugerament daurades per les vores, d'11 a 13 minuts. Deixeu-les refredar completament a les safates de forn.
Categories:
Receptes similars
