Galetes Cornucòpia

Vots: 1

Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24

Valor nutricional per ració:

Calories 278, greix total 11 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 44 G., fibra 2 G., colesterol 32 mg, sodi 79 mg, sucre 23 G.

Aquestes galetes de sucre festives, cobertes amb una cornucòpia en miniatura, són el complement perfecte per a les postres de tardor. Són fàcils de fer i tenen un aspecte adorable! A diferència d'altres receptes de galetes de sucre, no cal refredar ni estirar la massa. Simplement poseu la massa en una safata de forn (una cullera de gelat funciona bé), aplaneu-la i enforneu-la. Obtindreu galetes tendres i no massa dolces que a tota la família li encantarà decorar.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Galeta

2 tasses de farina premium
0,5 culleradetes de llevat en pols
1/4 culleradeta de sal fina
165 g (12 cullerades soperes) de mantega a temperatura ambient
3/4 de tassa de sucre granulat
1/4 culleradeta de nou moscada mòlta
1 ou gran + 1 rovell gran a temperatura ambient
1 culleradeta d'extracte de vainilla

Esmalt

6 cullerades de mantega a temperatura ambient
1,5 tasses de sucre en pols
0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
1/4 culleradeta de sal fina
1–2 culleradetes de llet o nata líquida

Decoració

24 aperitius de blat de moro en forma de con (cereals d'esmorzar)
Una barreja de xips de xocolata semidolça, toffee o mantega de cacauet i xips de xocolata blanca
Espurnes de colors de flors de tardor

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, nou moscada, llet, crema, mantega de cacauet

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper vegetal o estores de silicona.

Nota

Quan mesureu la farina, poseu-la amb una cullera en un got mesurador sec i traieu-ne l'excés. Si la treieu directament de la bossa, la farina es compactarà i els productes de forn quedaran secs.
Galeta:

En un bol mitjà, bateu la farina, el llevat en pols i la sal fins que quedi suau; reserveu-ho. En un bol gran, bateu la mantega, el sucre i la nou moscada amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi lleuger i esponjós, uns 3 minuts. Afegiu-hi l'ou sencer, el rovell i l'extracte de vainilla; barregeu-ho fins que quedi suau. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i afegiu-hi la barreja de farina fins que la massa quedi suau.

Amb una cullera mesuradora d'1,5 cullerades soperes, deixeu caure porcions uniformes de massa a les safates de forn preparades, separades uns 5 cm (unes 12 galetes per safata). Enrotlleu suaument cada tros de massa formant una bola i aplaneu-la formant un cercle d'uns 0,8 cm de gruix. Enforneu les galetes, una safata de forn a la vegada, fins que estiguin daurades per la part inferior, de 10 a 11 minuts. Transferiu les galetes a una reixeta i deixeu-les refredar completament. Deixeu que el forn torni a la temperatura desitjada abans de coure la segona tanda de galetes.
Esmalt:

Mentrestant, combineu el sucre en pols, la mantega, la vainilla i la sal al bol d'una batedora de peu equipada amb la pala (o en un bol gran si feu servir una batedora de mà). Barregeu a baixa velocitat per combinar els ingredients, després augmenteu la velocitat a mitjana-alta i bateu fins que quedi lleuger, esponjós i suau, uns 3 minuts. Si el glaçatge és massa espès, afegiu-hi tanta llet com calgui per fer-lo untable.
Unteu unes 2 culleradetes de glaça a cada galeta. Cobriu cada galeta amb un floc de blat de moro, descentrat i amb la punta cap a fora. Afegiu-hi espurnes i encenalls de xocolata per crear una cornucòpia. Guardeu les galetes restants en un recipient hermètic a temperatura ambient.