Galetes de molinet de xocolata
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 94, greix total 5 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 0 G., colesterol 8 mg, sodi 34 mg, sucre 4 G.
Calories 94, greix total 5 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 0 G., colesterol 8 mg, sodi 34 mg, sucre 4 G.
Aquestes galetes tenen ingredients molt senzills, però els molinets de xocolata i vainilla tenen un aspecte vibrant i complex, perfectes per a les festes. La Trisha Yearwood utilitza greix vegetal en lloc de mantega, ja que ajuda a que les galetes es formin i tinguin un disseny amb més precisió.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses de greix de rebosteria
- 0,5 tasses de sucre
- 1,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1 rovell d'ou gran
- 1,5 tasses de farina premium
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de sal
- 3 cullerades de llet
- 30 g de xocolata sense sucre fosa per coure
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, llet, margarina, xocolata negra
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, bateu el greix vegetal i el sucre amb una batedora. Afegiu-hi la vainilla i el rovell d'ou i barregeu-ho bé.
- En un bol a part, tamiseu la farina juntament amb el llevat en pols i la sal. Afegiu la barreja de farina i la llet alternativament a la barreja de sucre, començant i acabant amb la farina, i amasseu fins que quedi suau. Dividiu la massa per la meitat. Afegiu la xocolata a una meitat, barrejant bé. Emboliqueu les dues meitats de massa en trossos separats de film transparent i refrigereu-les durant aproximadament 1 hora.
- Desplegueu i enrotlleu cada meitat de la massa entre dos fulls de paper encerat fins a un gruix de 0,3 cm. Traieu el paper encerat de la part superior de cada capa de massa. Col·loqueu la capa blanca a sobre de la capa de xocolata i enrotlleu-la amb cura, utilitzant el paper com a guia. Emboliqueu el rotlle amb paper encerat i refrigereu-lo durant la nit.
- L'endemà, preescalfeu el forn a 190 °C.
- Talleu el rotlle en cercles de 0,5 cm de gruix i col·loqueu-los en una safata de forn sense greixar, separant-los aproximadament 1 cm. Enforneu-los durant uns 12 minuts. Les galetes no s'han de daurar. Transferiu-les amb cura a una reixeta i deixeu-les refredar.
Nota
Talla el rotlle amb un ganivet molt afilat, netejant-lo després de cada tall per evitar que els colors es barregin i per mantenir les galetes rodones. També pots fer servir un ganivet elèctric. També pots tallar la massa amb fil. Passa un fil de 30 cm per sota del rotlle, creua els extrems per sobre i estira fort.
Categories:
Receptes similars
