Receptes baixes en greixos


Categories: amanides, Verdures, .
Autor: - escriptor culinari
Amanida de col a l'estil asiàticVistes: 8.945

Les amanides de col es troben a pràcticament totes les cuines del món. La frescor cruixent de la col la converteix en un excel·lent acompanyament per als plats principals, equilibrant el seu ric sabor. Aquesta amanida és increïblement ràpida...

Col llombarda, col llombarda de Savoia, cebes tendres, arrel de gingebre, salsa de soja, suc de llimona, sucre morè, llavors de sèsam...
Temps: 10 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 12 Contingut calòric: 90
Categories: Graella, Verdures, fruites, .
Autor: - xef famós
albergínies a la brasaVistes: 10.876

Aquest plat únic, fet amb albergínia a la brasa, és fàcil de preparar a casa.

albergínia, salsa de soja, vinagre de xerès, sèsam...
Temps: 1 hora i 15 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 164
Categories: Plats principals, Graella, Ocell, .
Autor: - escriptor culinari
Pits de pollastre a la brasa marinats en tequila i llimaVistes: 2.961

Marinar el pollastre durant 24 hores donarà com a resultat un plat molt sucós i deliciós que combina bé amb verdures o amanida, per exemple. El gust de llima es nota clarament al plat, que...

Pits de pollastre, jalapeño, suc de llima, suc de taronja, condiment de xili, flocs de sal marina, tequila...
Temps: 15 minuts. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 277
Categories: Graella, Ocell, .
Autor: - xef famós
Broquetes de pollastre a l'estil YucatánVistes: 5.895

Feu broquetes de pollastre en miniatura, com es fa a la península de Yucatán, a l'Amèrica Central. La clau d'aquest plat és l'adob, que dóna un sabor picant i aromàtic al pollastre...

Cuixes de pollastre, suc de taronja, suc de llima, bitxos ancho, bitxos chipotle amb salsa adobada, cebes tendres, all...
Temps: 30 minuts. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 112
Categories: Plats principals, peix, Graella, peix, .
Autor: - xef famós
Salmó sobre una planxa de cedreVistes: 9.290

El salmó a la planxa sobre una planxa de cedre és ràpid i fàcil, però el resultat us sorprendrà gratament amb el seu sabor únic. El podeu rostir, o més aviat fumar, tant a l'aire lliure com a l'interior...

salmó, mostassa, sucre moreno...
Temps: 2 hores 45 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 323
Categories: Plats principals, peix, Graella, peix, .
Autor:
Filet de salmó glaçatVistes: 15.961

El greix "saludable" del salmó es complementa amb un glaçatge dolç i agre de salsa Buffalo. La pell es caramel·litza a la graella fins que queda cruixent quan la salsa hi entra en contacte. És deliciós, però per reduir...

salmó, api, ceba vermella, salsa picant, sucre morè, pebre de caiena mòlt, pebre vermell dolç...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 259
Categories: Aperitius, Aperitius, Verdures, .
Autor: - escriptor culinari
Col arrissada fregida cruixentVistes: 7.742

Les encenalls cruixents de kale que simplement es fonen a la boca són una gran alternativa als aperitius hipercalòrics i poc saludables. Podeu utilitzar diverses combinacions d'espècies (per exemple, seques...

col, col, flor de sal...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 175
Categories: Salses, gasolineres, Emulsió, .
Autor:
Amaniment d'amanida Cèsar amb iogurtVistes: 80.926

Aquesta versió saludable d'un dels meus amaniments preferits per a amanides Cèsar és baixa en calories i greixos: el iogurt grec espès substitueix el rovell d'ou, proporcionant el mateix sabor. L'amaniment també està fet...

iogurt, suc de llimona, anxoves, formatge parmesà, all, mostassa, orenga...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 60
Autor:
Massa de pizza sense glutenVistes: 35.700

L'ingredient secret d'aquesta massa fàcil de treballar són les patates. Donen a la massa la textura i el sabor perfectes, i també contenen molt de potassi.

Patates, nèctar d'atzavara, mel, farina sense gluten, ous, midó, farina d'arròs...
Temps: 2 hores 10 minuts Complexitat: mitjana Racions: 4 Quantitat: 700 grams. Contingut calòric: 330
Categories: Plats principals, peix, .
Salmó al forn amb salsa de julivert i nousVistes: 128.050
Contingut de la recepta:

Aquest plat senzill, fet amb filet de salmó magre cuit al forn a la perfecció i condiments senzills, és increïblement saludable per al cor. I només es triga 20 minuts a preparar-se.

salmó, escalunyes, ametlles, julivert, vinagre de vi, carbassa, tàperes...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 177
Autor: - xef famós
Col arrissada estofadaVistes: 82 901

L'oli d'oliva i uns trossets d'all donen a aquest plat principal de fulla verda un sabor clàssic italià...

col arrissada, all, vinagre de vi...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 178
Autor: - xef
Mini mandonguilles de gall dindiVistes: 20.506
Contingut de la recepta:

Les mandonguilles de gall dindi petites i magres són especialment adequades per omplir la taula com a aperitiu...

Carn de gall dindi picada, salsa marinera, tomàquets, cebes, all, formatge pecorino romano, formatge parmesà, api, pastanagues, julivert, alfàbrega, llorer, ous, quètxup, pa blanc...
Temps: 50 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 42 mini mandonguilles Contingut calòric: 48
Autor: - xef famós
Pollastre a la barbacoa en una llauna de cervesaVistes: 7 266

En Bobby Flay frega el pollastre amb les seves espècies preferides, després el posa en una llauna de cervesa i el fuma amb encenalls de fusta de mesquite per donar-li un sabor deliciós i únic.

Pollastre a la brasa, cervesa lleugera, all, romaní, marinada seca...
Temps: 1 hora i 20 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 4 Contingut calòric: 291
Categories: Postres, Galeta, .
Autor: - xef
Galetes de ricotta i llimona amb glaça de llimonaVistes: 29 257
Contingut de la recepta:

Amb una inclinació per tot allò italià, la Giada fa una massa a base de ricotta i hi afegeix suc i ratlladura de llimona, donant a les galetes un sabor vibrant i sofisticat. I el toc final és un brillant...

Farina de tot ús, ous, formatge ricotta, suc de llimona, ratlladura de llimona, sucre glaç...
Temps: 2 hores 50 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 44 unitats. Contingut calòric: 113
Autor: - xef
Pudding de llavors de chíaVistes: 42.358

Si encara no heu fet servir llavors de chía, considereu-les un superaliment en miniatura. A la seva recepta, la Giada les remulla durant tota la nit en llet d'ametlles i xarop d'auró,...

Iogurt, llet d'ametlles, llavors de chía, xarop d'auró, extracte de vainilla, ametlles, maduixes...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 201
Categories: amanides, Verdures, .
Autor:
Amanida d'arrel d'api frescVistes: 9.745

Prova aquesta recepta d'amanida d'arrel d'api súper fàcil, a punt en només 35 minuts. Combina mostassa suau, vinagre de vi blanc i nata per obtenir una salsa rica i cremosa...

Api arrel, endívia, radicchio, nata, mostassa Dijon, suc de llimona, vinagre de vi...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8 Contingut calòric: 149
Categories: Aperitius, Verdures, Salses, Salses, .
Autor:
Hummus casolàVistes: 15.622

Recepta detallada amb fotos.

cigrons, all, suc de llimona, comí, flocs de pebrot vermell, pebre vermell dolç, pa de pita, pastanagues, hummus...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 8 Quantitat: 3,5 – 4 cullerades. Contingut calòric: 138
Autor:
Mini magdalenes de pastanaga amb nataVistes: 11 239

Recepta detallada amb fotos.

Pastanagues, formatge crema, gingebre mòlt, canyella, extracte de vainilla, ous, farina premium, fruits secs, ametlles, extracte d'ametlla, nata, suc de llimona...
Temps: 1 hora 50 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 24 mini pastissos de pastanaga amb nata Contingut calòric: 124

Receptes per ordre alfabètic

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments