Entrepà italià
Vots: 4
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 663, greix total 50 G., greixos saturats G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 22 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 663, greix total 50 G., greixos saturats G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 22 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Entrepà italià: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/2 ceba gran, tallada a rodanxes fines
- 1 barra (30 cm)
- 5 cullerades de vermell vinagre de vi
- 5 cullerades soperes d'oli d'oliva
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 120 g de formatge provolone tallat finament
- 120 g de salami tallat finament
- 120 g de pernil cuit tallat finament
- 120 g de mortadel·la tallada finament
- 120 g de pernil curat de capicola tallat finament
- 1/2 cap d'enciam iceberg, picat finament
- 1/4 - 1/2 tassa de pebrots pepperoncini adobats i tallats a rodanxes (opcional)
- 3 en forma de pruna tomàquets, tallats a rodanxes
- 1,5 culleradetes d'orenga seca
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes, pa, vinagre de vi, formatge provolone, salami, pernil, botifarra de mortadel·la, Pernil capicola, enciam iceberg, pebrot peperoncino, tomàquets de pera, orenga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Remulleu la ceba en aigua freda durant 15 minuts.
- Mentrestant, talleu el pa per la meitat al llarg i després traieu-ne una mica de polpa. Ruixeu la meitat inferior amb 2 cullerades de vinagre i oli d'oliva. Salpebreu-ho.
- Col·loqueu el formatge i la carn a la meitat inferior del pa. Escorreu la ceba en un colador, eixugueu-la i poseu-la sobre la carn. Cobriu-ho amb fulles d'enciam, pebrots i tomàquets. Amaniu-ho amb 2 cullerades de vinagre i oli d'oliva i empolseu-ho amb orenga. Salpebreu-ho.
- Ruixeu la meitat superior del pa amb la cullerada sopera restant de vinagre i oli d'oliva i poseu-hi la part superior del pa. A continuació, talleu-lo en quatre parts.
Categories:
Receptes similars
