Receptes de cuina italiana

En lloc de l'arròs Arborio tradicional, aquest risotto es fa amb ordi perlat, donant com a resultat un sabor més masticable, ric en fibra i lleugerament a fruits secs, mentre que els espàrrecs frescos, la ratlladura de llimona i les herbes...

Els mini entrepans crostini italians són l'aperitiu perfecte per a festes a casa. Són ràpids de preparar i la combinació perfecta d'ingredients crea un sabor únic i refrescant, quelcom que...

Una truita italiana esponjosa, plena de proteïnes i verdures, és perfecta tant per esmorzar com per sopar. Aquesta recepta porta espàrrecs frescos lleugerament saltats amb tomàquets, coberts amb...

Aquest plat és especialment deliciós perquè és completament casolà. No necessiteu una màquina de pasta especial per fer cavatelli; és fàcil donar-li forma amb eines comunes, com ara...

Aconsegueix la teva dosi de fibra i proteïnes saludables amb aquesta deliciosa truita, literalment plena de sucosos espàrrecs de primavera. Les làmines tallades a rodanxes es fregeixen amb ceba i després...

Sovint, els espàrrecs rostits es serveixen amb salsa i coberts amb un toc cruixent i ous picats, però aquesta recepta ofereix el màxim sabor. Els espàrrecs escaldats es cobreixen amb...

Aquest plat lleuger però ric en proteïnes és perfecte per sopar. El filet de pargo vermell fregit a la paella es serveix amb puré de faves. El filet tendre només triga uns minuts a coure's i...

Aquesta amanida està plena del sabor refrescant de la menta, l'alfàbrega i la vinagreta, cosa que la fa perfecta per a l'estiu. Lleugera i nutritiva, està plena de proteïnes i verdures sucoses. Pasta bullida...

Fer pasta italiana autèntica no sempre requereix ingredients especials. Els espaguetis "Aglio e Olio" n'és una prova. Es fan amb els ingredients més senzills: macarrons, all,...

Aquesta lasanya, a més del ragú de carn, porta xampinyons fregits i carbassó saltat amb all. El sabor és polifacètic i el plat en si és molt sucós. El component de carn...

La ruca fresca i sucosa, amb el seu sabor picant, és ideal per a un acompanyament, per exemple, amb un bistec a la brasa, i un lleuger amaniment d'oli d'oliva i suc de llimona farà que el seu sabor sigui més ric...

Unes patates fregides de parmesà fragants i cruixents transformaran qualsevol plat en una delícia sofisticada amb qualitat de restaurant. Decoreu sopes, amanides, plats principals o simplement serviu-les com a aperitiu amb vi. Per a...

La salsa beixamel amb formatge parmesà combina perfectament amb molts plats. La podeu abocar sobre verdures al forn, xampinyons fregits, costelles o afegir-la a la pasta: qualsevol plat serà encara més deliciós! Beixamel...

El pollastre a la melanesa, o pollastre a la milanesa, és una versió americana de la costella italiana a la milanesa. Les costelles de pollastre (pits tallats finament) es tallen molt fines i després s'enrotllen...

Aquesta versió del tradicional fettuccine Alfredo italià és especialment deliciosa, més saciant i increïblement fàcil de fer! La pasta se serveix amb una salsa cremosa i es cobreix amb gambes fregides, i...

Si us ve de gust alguna cosa italiana, proveu el penne alla vodka o penne amb salsa de vodka. És ràpid de preparar i només requereix uns quants ingredients...

Els ingredients bàsics de la polenta italiana inclouen farina de blat de moro groga, aigua, sal i mantega. Cuinada remenant sovint, la polenta esdevé suau, uniforme i sense grumolls. Aquesta...

La salsa per a aquesta pasta es fa amb salsitxa italiana natural, tant picant com dolça, per a un sabor més complex. La salsitxa fregida es talla a trossos i es cou a foc lent en salsa de tomàquet, i després...

Aquesta pasta italiana cremosa està feta només amb fettuccine, mantega, nata líquida i formatge parmesà ratllat. La pasta cuita simplement es barreja amb una salsa de nata calenta i formatge acabat de ratllar,...

Aquest plat és versàtil, sucós i deliciós. Com no podia ser d'altra manera? Al cap i a la fi, està fet amb salsitxa! Necessitareu salsitxa de gall dindi italiana totalment natural. Es fregeix sencera fins que estigui cuita, i...

Els cavatelli italians, que sovint es fan amb bròquil, són un exemple d'un plat mediterrani senzill però deliciós i saludable que es pot preparar en qüestió de minuts. El sabor distintiu de la pasta...

Prepara aquest deliciós i aromàtic pa d'all per dinar amb un petit toc especial al teu pa de motlle habitual. Talla el pa per la meitat al llarg, torra'l al forn a la graella i unta'l amb una barreja de mantega i...

Aquesta pasta està literalment plena de verdures de primavera sucoses: raves joves i cruixents, pèsols tendres, espinacs frescos i herbes aromàtiques. Tot això es barreja en una paella amb espinacs de fulla ampla bullits...

La primavera és temporada de carxofes, i els plats deliciosos que les inclouen segur que agradaran. Aquesta recepta de pasta penne està feta amb carxofes fresques i petites, i a continuació trobareu instruccions detallades sobre com netejar-les i preparar-les per cuinar.

Gaudeix de la riquesa primaveral i l'aspecte vibrant d'aquest plat, inspirat en la famosa recepta de pasta Primavera. En lloc de pasta, s'utilitzen nyoquis de patata. Són...

Prepara una pizza de primavera brillant i sucosa que encantarà a tothom. En lloc de la botifarra tradicional, la cobertura es fa amb botifarra de porc crua, sense budell i fregida en oli d'oliva.

Les grans closques de pasta farcides de formatge són un plat d'estil italià deliciós, saborós i preciós, perfecte tant per a les vacances com per als àpats de cada dia. Preparades...

Feu els vostres propis tortellinis. Els tortellinis italians són semblants a les boletes de massa, però sovint s'omplen de formatge. Aquest plat agrada a tothom, tant a adults com a nens. I no importa quants...

Prepara un deliciós i sucós plat d'acompanyament a l'estil italià guarnint la pasta orzo cuita amb tomàquets secs, ruca fresca, parmesà i ratlladura de llimona. Afegeix les herbes mentre la pasta encara està calenta,...

La millor manera de gaudir de les carxofes fresques és coure-les al vapor. Aquesta recepta us ensenyarà a netejar-les, cuinar-les i menjar-les correctament. Carxofes grans i retallades...

Aquest plat és increïblement ràpid de preparar i és perfecte per a un sopar entre setmana o un esmorzar ràpid i abundant. És una barreja meravellosa de pancetta fregida i cruixent, tendre...

Aquest plat ràpid i sucós de pèsols verds és un acompanyament perfecte per a qualsevol plat de carn. Està a punt en minuts i es pot servir tant per a les vacances com per als àpats de cada dia. Els pèsols congelats es fregeixen en...

Espàrrecs, carxofes, xampinyons i tomàquets cherry saltats amb un amaniment d'estragó fragant són un plat meravellós per a un deliciós sopar a l'estil italià. Quan afegiu ingredients a la paella, aneu amb compte...

Aquesta pasta impressiona per la seva simplicitat i el seu ric sabor. La pasta amb forma de llaç i els petits florets de bròquil es bullen per separat i després es barregen amb un amaniment calent fet amb una barreja de mantega i...

Aquests Napoleons individuals es fan ràpidament amb pasta de full comprada a la botiga. Una gran idea per a unes postres ràpides però sofisticades. Es tallen rectangles de la pasta de full, es couen al forn i...

Aquest plat serà apreciat per tots els amants de les amanides de pasta abundants. En lloc de pasta normal, afegiu-hi tortellinis. Gràcies al seu farcit (espinacs o formatge), els tortellinis són més abundants i proporcionen...

Si sopeu raviolis d'espinacs, feu una salsa senzilla de ceba tendra per acompanyar-los i tindreu un àpat més complet i satisfactori. Per a la salsa, necessitareu una llauna de tomàquets en conserva...

Aquest plat de pasta senzill però deliciós es prepara en menys de mitja hora. Fettuccine bullit amb espinacs saltats, amanit amb una salsa cremosa de pesto i servit amb una capa de pa ratllat...

El punt culminant d'aquesta pasta italiana és la sucosa escarola coberta amb un vibrant amaniment d'anxoves i mostassa Dijon, servida sobre la pasta. La salsa per a pasta està feta de puré...

La pasta siciliana amb sardines no s'assembla a cap altra pasta. És una barreja increïble de sardines salades i grasses i panses dolces, aromatitzada amb fonoll fragant i pinyons cruixents. La preparació...

La pasta llarga fusilli con buco (espiral) està coberta amb una deliciosa salsa Alfredo feta amb mantega, formatge mascarpone i parmesà. Els pèsols verds hi afegeixen suc i brillantor vegetals, mentre que la llimona...

Aquesta pasta de primavera està plena dels colors de les verdures sucoses i del seu ric sabor, que és especialment intens perquè les verdures es couen al forn abans d'afegir-les a la pasta.

Aquest delicat risotto amb una salsa de formatge vellutada es serveix amb una llesca de pernil salat cruixent. Gaudeix de la seva fantàstica textura i combinació de sabors. Per fer aquest risotto, necessitaràs una massa rodona...

Aquest plat de pasta ràpid està a punt en només mitja hora i està farcit de mandonguilles de gall dindi sucoses i tiges de bròquil cruixents. No cal coure les mandonguilles. Només cal treure'n la budella...

Per a un sopar lleuger de primavera, feu pasta orecchiette amb espàrrecs amb salsa pesto. Literalment està plena dels sofisticats sabors de la salsa, i és refrescant i sucosa. La base de pesto és...

Aquestes postres italianes captivaran a tothom amb la seva textura delicada i la combinació de crema de vainilla i sucoses maduixes balsàmiques. La panna cotta està feta amb nata, iogurt, sucre, vainilla natural i gelatina...

Una deliciosa salsa per a pasta es pot fer amb més que només tomàquets o nata. Prova una base de pastanaga! Amb nous, espècies i panses daurades, aquesta salsa segur que impressionarà.

Aquesta pasta mediterrània captivarà tothom amb el seu sabor ric i refrescant, la seva sucositat i la seva consistència. No té carn, però els cigrons en conserva proporcionen un impuls proteic. Els pebrots dolços i la ruca...

No cal fer una salsa per a aquesta pasta. La pasta amb forma de llaç (farfalle) es bull i es posa en una paella amb bolets, espàrrecs i formatge mascarpone saltats amb mantega, que...