Receptes de coliflor

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta per a una sopa cremosa feta amb llet, coliflor i cols de Brussel·les. Abans de servir, la sopa cremosa es guarneix amb farigola fresca, cols de Brussel·les fregides i caviar de salmó. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Per a la salsa de tomàquet:
• Per a la salsa beixamel de coliflor:
• Per a la lasanya:

Una recepta de lasanya, un plat independent que se serveix per a vacances i grans festes. Les capes inferiors de la lasanya es remullen en salsa de tomàquet i la capa superior es cobreix amb una crosta de formatge al forn. llegeix més

Una recepta per a un plat que consisteix en coliflor fregida amb all i escalunyes. Panses, pinyons i tàperes, saltats amb farigola i vinagre de vi. Pasta penne integral. Servida a l'estil sicilià, amb una generosa ració de... llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta de coliflor al forn amb tomàquets i espècies, comí, cúrcuma i pebre de caiena. llegeix més

Una recepta de coliflor preparada com a guarnició es pot utilitzar amb qualsevol plat principal de pollastre, peix o cereals. Primer s'escalda la coliflor, després s'amani amb una salsa de llet i es cou al forn amb parmesà, pancetta i pa ratllat. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta de risotto amb coliflor rostida, ametlles i julivert. L'arròs es sofregeix primer amb ceba i all. Després es barreja amb vi blanc i es cou al forn fins que el líquid s'evapori, i després es bat amb mantega i formatge fontina. llegeix més

• Per al frito mixt:
• Per a la salsa:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta de pasta penne feta amb coliflor siciliana. Es van ratllar grans floretes de coliflor i es van saltejar amb panses i all. Després, es van barrejar amb pasta penne i formatge Pecorino Romano, es van amanir amb suc de llimona i es van espolvorejar amb... llegeix més

• Per a la salsa allioli:
• Verdures per coure al forn:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta d'acompanyament de coliflor rostida i carxofes de Jerusalem, amb comí i pebre de caiena. llegeix més

No hi falta sabor en aquest sopar ràpid i saludable. La coliflor es cuina amb ametlles, panses i coriandre aromàtic, acabat amb un toc brillant de suc de llimona acabat d'esprémer. llegeix més