Panets amb formatge cottage i baies
Vots: 1
Temps: 1 hora i 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Panets amb formatge cottage i baies: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Massa de llevat
- 1,5 tasses d'aigua tèbia
- 2 cullerades i 2 culleradetes més de sucre
- 4,25 - 4,5 tasses de farina premium, més una mica més per pastar
- 7 g de llevat sec
- 2 culleradetes de sal
- 220 g de maduixes fresques picades
- 170 g de nabius frescos
- 250 g de formatge crema tou
- 2 cullerades de melmelada de maduixa
- 1 ou gran
- 2 cullerades de sucre turbinado
- Opció de farciment sense gluten, vegeu els ingredients a continuació
Farcit de nabius
- 700 g de nabius
- 0,75 tasses de sucre
- 3 cullerades de tapioca instantània
- 1 cullerada sopera d'aigua
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, massa de llevat, formatge crema, nabius, maduixa, melmelada de maduixa, sucre moreno, ous, tapioca
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu l'aigua, el sucre i el llevat al bol d'una batedora de peu amb l'accessori de pala. Deixeu reposar fins que la barreja comenci a fer bombolles. Afegiu 2 tasses de farina i la sal i engegueu la batedora a baixa velocitat fins que estigui ben barrejat, uns 2 minuts. Canvieu al ganxo per a massa. Afegiu gradualment la farina restant i barregeu bé a baixa velocitat durant uns 4 minuts.
- Aboqueu la massa sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada. Pasteu fins que la massa estigui ferma, llisa i ja no s'enganxi, uns 5 minuts. Unteu lleugerament un bol, poseu-hi la massa, tapeu-la i deixeu-la reposar fins que dobli la seva mida, aproximadament 1 hora.
- En un bol mitjà, combineu les maduixes i els nabius. Afegiu-hi els nabius tous. formatge crema Barregeu-ho bé amb la melmelada de maduixa. Reserveu-ho. Preescalfeu el forn a 190 °C. Dividiu la massa en 12 trossos. Consell: Per dividir la massa en parts iguals, enrotlleu-la formant una botifarra llarga. Talleu la botifarra per la meitat i després cada meitat per la meitat de nou, per obtenir 4 trossos iguals. Talleu cadascun en 3 trossos, per obtenir 12 porcions iguals.
- Agafeu un tros de massa i aplaneu-lo formant un cercle de 10 cm de diàmetre. Col·loqueu 2,5 cullerades de la barreja de formatge (o un altre farcit, com s'ha descrit anteriorment) al centre del cercle. Doblegueu les vores de la massa una sobre l'altra i pessigueu-les per segellar-les. Formeu una bola llisa. Assegureu-vos que la massa de la part inferior del panet no sigui massa gruixuda en comparació amb la massa de la part superior i que estigui distribuïda uniformement al voltant del farcit. Col·loqueu el panet, amb la costura cap avall, en una safata de forn folrada amb paper vegetal. Enrotlleu els panets restants de la mateixa manera.
- Trenqueu un ou i barregeu-lo amb 1 cullerada d'aigua. Pinteu els panets amb l'ou i empolseu-los amb sucre turbinado. Enforneu-los en un forn preescalfat a 190 °C (375 °F) fins que els panets estiguin daurats, uns 20-22 minuts. Deixeu-los refredar abans de servir.
Farcit de nabiusPoseu 170 g de nabius, sucre, tapioca instantània i aigua en una cassola petita. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà i deixeu-ho coure fins que espesseixi, uns 10 minuts. Retireu-ho del foc. Poseu els nabius restants en un bol gran i aboqueu-hi el xarop. Sacsegeu-ho per barrejar-ho i deixeu-ho refredar abans d'afegir-ho a les hamburgueses.
Categories:
Receptes similars
