50 frankfurts per estat d'Amèrica
Vots: 37
Aquesta col·lecció de receptes presenta variacions de diversos farcits de frankfurts.
Amèrica — la terra de la llibertat i el bressol del frankfurt. El més probable és que es va originar a Alemanya, però realment es va popularitzar als Estats Units. Hem recopilat ingredients de tots els 50 estats, donant com a resultat un espectre de sabors realment divers.
Idaho: Puré de patates
Idaho és conegut per la seva força, per la qual cosa qualsevol resident que es respecti lluitarà per un hot dog amb un deliciós puré de patates, combinat amb cibulet i crema agra.
Iowa: succotash
Vam triar un plat que reflecteix la llarga història de l'agricultura en aquest gran estat: el succotash. És una barreja de blat de moro i mongetes amb l'addició de pebrots dolços, només per picar alguna cosa.
Alabama: Cacauets torrats
Els cacauets torrats hi afegeixen un toc cruixent i descarat sureny, així que prova'ls. Una mica de mantega de cacauet també hi afegirà el sabor just.
Alaska: Ceba a la brasa amb Coca-Cola
A Alaska, els frankfurts es mengen de manera diferent: estan fets de caribú (ren). Aleshores, quina és la solució per a aquells que no s'atreveixen a fer aquest experiment? Les cebes caramel·litzades marinades amb Coca-Cola són un substitut imbatible del caribú, i ni tan sols cal un bitllet d'avió.
Arizona: Tamale Dog
Els nadius d'Arizona tenen sort: el temps és fantàstic i la panotxa de blat de moro és abundant per als tamales. Emboliqueu el puré de blat de moro amb closques de blat de moro i tindreu una base de frankfurts excel·lent. Cobriu el tamale amb una salsitxa de vedella, tallada al llarg, i afegiu-hi una mica de pebre al centre.
Arkansas: Salsa de formatge
La salsa de formatge és simplement increïble. La versió d'Arkansas és una salsa picant (no de nachos) que es menja amb un hot dog. Serviu-la en un bol a part; us ho passareu d'allò més bé sucant el vostre hot dog.
Wyoming: Salsa d'ales de búfal
A Wyoming, els frankfurts més deliciosos són els que es fan amb carn de búfal. Però fins i tot si només teniu una ampolla de salsa búfal i ganes de fer un frankfurt a l'estil de Wyoming, encara podeu ser una gran opció.
Washington: Formatge crema i salsa sriracha
No estem segurs de què estàvem pensant quan vam ruixar generosament una salsitxa Washington amb salsa Sriracha i la vam cobrir amb formatge crema. No obstant això, us podem assegurar que aquesta combinació inusual té un gust fantàstic.
Seattle: en aquesta ciutat us serviran una combinació que us sorprendrà, però que és molt saborosa. Ingredients de salsitxes bratwurst, formatge crema, col ratllada, cobert amb salsa Sriracha i espolvorejat amb anelles de jalapeño.
Wisconsin: formatge cheddar
En un estat on el formatge és un productor important, és un gran complement per als frankfurts. No insistim a fondre el formatge, però sí que fa que els frankfurts tinguin un millor gust.
Vermont: Cogombrets i xarop d'auró
"Sucre sobre neu" és una tradició de fira de Vermont; no perdeu l'oportunitat de provar aquesta delícia. Però si no podeu anar a l'estat de l'auró, feu aquest frankfurt. Simplement talleu els cogombrets a rodanxes i submergiu-los en xarop d'auró. Amaniu també el frankfurt amb el xarop.
Virgínia: pernil
Virgínia és coneguda pel seu pernil de pagès, i no hi ha millor lloc per a això que en un hot dog.
Hawaii: Pernil i pinya
El pernil tallat i la pinya triturada combinen perfectament en aquest hot dog hawaià.
Delaware: Xips de sal marina i vinagre
Si alguna vegada heu estat a la platja de Delaware, sabeu que sempre serveixen patates fregides amb sal marina i vinagre. Necessiteu un substitut? Aleshores, unes patates fregides salades triturades són una alternativa molt més intel·ligent que un viatge a l'estat.
Geòrgia: Préssecs
Els préssecs són tan bons en aquesta època de l'any que sens dubte els hauríeu d'afegir als vostres frankfurts.
A Geòrgia, també podeu provar un hot dog obert. És un panet obert cobert amb xili, salsitxa tallada a daus, ceba i cogombrets picats, formatge esmicolat i galetes salades amb gust d'ostres.
Virgínia Occidental: xili, col, ceba i mostassa
Virgínia Occidental podria guanyar el premi a la "Millor Recepta", ja que tots els elements són importants: col, xili, ceba i mostassa integral. Afegiu-ho a capes per obtenir un sabor excepcional.
Illinois: Salsa de verdures
Ni tan sols penseu en posar quètxup a un frankfurt a Chicago, la capital d'aquest estat. Un frankfurt a l'estil de Chicago es cobreix amb tomàquets frescos, cogombrets, cebes i una bonica salsa de verdures de color verd brillant, acabada amb mostassa i sal d'api.
Frankfurts a l'estil Chicago amb verdures adobades casolanes
Indiana: corn dog
Indiana és coneguda pel blat de moro, i la paraula que sona com això gos de blat de moro Això serà perfecte per a la recepta destacada de l'estat. Aquest gos cruixent també és increïblement deliciós.
Califòrnia: salsitxa de bacó i alvocat
Califòrnia és un estat llarg amb diverses receptes de frankfurts registrades, però una cosa és segura: un frankfurt ha d'estar embolicat amb cansalada. Punts extra per a l'alvocat tallat a rodanxes.
Kansas: Crispetes de blat de moro
Amants de les crispetes, alegreu-vos: podeu i heu de posar crispetes als vostres frankfurts. És l'equilibri perfecte entre el sabor salat i cruixent amb la dolçor d'una salsitxa amb llet.
Kentucky: salsitxa embolicada amb cansalada, gall dindi, salsa Mornay
L'entrepà de frankfurt és un entrepà tradicional de Kentucky, així que l'hem convertit en un frankfurt: rosteix una salsitxa embolicada amb cansalada. Prepara la salsa Mornay mentre la salsitxa es refreda. Omple el panet de salsitxa amb gall dindi tallat a rodanxes, que després cou a foc lent amb la salsa fins que faci bombolles i estigui fosc. Que vagi de gust!
Colorado: Jalapeño
Colorado és perfecte per al xili verd: els jalapeños creixen com bojos al clima de Colorado i s'utilitzen amb tot. Fins i tot amb els frankfurts.
A Denver, tampoc no s'espanten d'afegir bitxos verds als seus frankfurts, que serveixen amb ceba vermella picada i crema agra.
Connecticut: Parmesà, all rostit, mozzarella, cloïsses
La pizza de cloïsses blanques és purament Connecticut, així que prova aquesta versió per a frankfurts: posa una salsitxa en un panet, ratlla una mica de formatge parmesà i cobreix-la amb unes quantes cloïsses. Després, rosteix-la fins que les cloïsses estiguin ben cuites i el formatge fos. Cobreix-la amb una mica d'all fregit i una quantitat generosa d'orenga.
Louisiana: Salsa Cajun
Tots coneixem els menjars llegendaris de Louisiana: crancs de riu, bunyols, muffaletta, gumbo. Però hi ha una recepta de Louisiana que sembla realment feta per a frankfurts: Salsa criolla (salsa de tomàquet).
També podeu fer un hot dog amb la recepta d'aquest estat, amb una salsitxa enterrada sota una capa de formatge Gruyère fos en un panet llarg de baguette.
Massachusetts: Mongetes al forn
Boston mongetes al forn, aromàtic i lleugerament dolç, serà el complement perfecte per a un hot dog.
Michigan: Salsa de xili
Aquest frankfurt destaca entre altres frankfurts del mig oest pel seu estil distintiu. Procedent de Detroit, el frankfurt és salsa de carn picada (xili), amb ceba picada i mostassa. El món t'ho agrairà per sempre, Detroit!
Minnesota: Heinz Sweet Relish
Alguns minnesotans podrien dir que no es poden imaginar un frankfurt de cap altra manera. Amb un ingredient vegetal per sobre (pebrots, cebes i cogombrets en vinagre), aquests frankfurts tenen un gust dolç, i no discutirem aquesta preferència establerta.
Mississipí: Formatge Pimento
El formatge Pimento es pot trobar a tot el país, i serveix tant com a salsa espessa com com a formatge processat. Però enlloc aquest ingredient versàtil brilla més que en un frankfurt.
Missouri: Formatge suís fos, mostassa i xucrut
Kansas City, a la vora del riu Missouri, és coneguda pel seu frankfurt farcit de formatge suís fos, abundant xucrut i mostassa. Bonus: feu servir salsitxa de porc i un panet amb llavors de sèsam.
Montana: Ostres
Una elecció estranya, com a mínim. Però ningú cuina ostres com els residents de Montana, així que s'han guanyat el lloc que li correspon a la llista d'honor dels famosos frankfurts.
Maine: llagosta
Per què menjar un frankfurt quan pots menjar un rotllet de llagosta? I junts, sonen encara millor. Omple un frankfurt amb llagosta i enciam: és pura delícia.
Frankfurts de llagosta a l'estil Maine
Maryland: Carn de cranc
Igual que el rotllet de llagosta esmentat anteriorment, un hot dog de cranc de Maryland és una delícia, igual que les onades locals. Com més cranc blau de Baltimore, millor; ens encanta quan se serveix amb... pastissos de cranc com a berenar.
Aquest estat també té un altre hot dog interessant, fet amb mortadel·la cuita. La carn picada que s'utilitza per fer aquesta salsitxa s'utilitza després per fer salsitxes. Després s'embolcallen amb cansalada i es couen al forn. La meitat del panet s'unta generosament amb mostassa.
Nebraska: "salsitxa amb massa"
Això sembla quelcom que trobaríeu al carrer. La massa que envolta la salsitxa d'aquests frankfurts ret homenatge al patrimoni de l'Europa de l'Est de l'estat. Per fer-ne un, simplement emboliqueu la salsitxa en massa de pizza i fornegeu-ho a 180 graus durant uns 20 minuts (fins que la massa i la salsitxa estiguin a punt).
Nevada: Pinyons
Nevada és famosa per Las Vegas. I Las Vegas és un dels majors productors de pinyons del país. El seu sabor ric i mantegós combina perfectament amb els hot dogs.
New Hampshire: Patates fregides amb formatge ratllat i salsa picant (Poutine)
La poutine és un plat que sacia, i els qui l'adoren són clarament amants del menjar. Aquest hot dog està inspirat en la història francocanadenca i se serveix amb patates fregides, salsa i molts dels vostres formatges preferits (feta, mozzarella, suluguni, feta).
Nova Jersey: Patates, pebrots i cebes
Un hot dog menys conegut de Nova Jersey és el hot dog italià: una salsitxa cuita en oli i servida en un pa pla o pa italià amb patates, cebes i pebrotSimplement bulliu les patates fins que estiguin tendres, talleu-les a daus i després barregeu-les amb pebrots i cebes. Gaudeix del deliciós sabor!
Frankfurt a l'estil italià
Frankfurts amb salsitxes de pollastre a la brasa i patates fregides de moniato
Nou Mèxic: salsa de xili, crema agra, patates fregides
La màgia d'aquestes patates fregides és que es mengen directament de la bossa. Però aquest frankfurt no necessita bossa. Simplement poseu el frankfurt en un panet, afegiu-hi xili (una salsa de carn sense mongetes) i formatge, i després rostiu-lo fins que el formatge es fongui i el frankfurt estigui ben calent. Afegiu-hi patates fregides Lay's i crema agra per sobre.
Nova York: Salsa de ceba
Cap frankfurt de Nova York d'un carret de màquines expenedores està complet sense la salsa que porten els frankfurts de carrer. El podeu comprar a la majoria de supermercats o fer-ne un vosaltres mateixos barrejant-lo cebes caramel·litzades amb una mica de quètxup i salsa picant Tabasco.
Una salsitxa per a gossos calents d'un venedor ambulant de la ciutat de Nova York
Coney Island us presentarà la seva pròpia versió d'un frankfurt. Té un panet rodó i esponjós i una salsitxa petita i de la mida adequada. Obtindreu un frankfurt farcit de salsa de xili, ceba i formatge cheddar finament ratllat.
Ohio: Amanida de col, patates fregides i ceba
Ohio té una recepta fantàstica: un hot dog amb patates fregides, col i ceba. No tothom pot menjar-ne més d'un.
Cleveland et conquerirà amb la seva recepta senzilla i directa de frankfurts: la salsitxa ve amb salsitxa, patates fregides, salsa picant i amanida de col.
Oklahoma: Okra fregida
Oklahoma és coneguda per la seva okra fregida — el plat és tan bo que sens dubte s'ha d'afegir al menú de pícnic.
Oregon: Bolets
Un autèntic hot dog d'Oregon hauria de ser completament vegetarià, però en comptes d'això, hi posarem xampinyons saltats per sobre. Aquest hot dog és força saciant, cosa que el converteix en un refrigeri perfecte després d'un dur dia de feina.
Pennsilvània: Salsa de formatge
S'ha trobat un nou ús per al formatge processat envasat en esprai, concretament com a part d'un hot dog de Pennsilvània amb salsa de formatge, farcit de bistec picat. El frankfurt també és popular a Filadèlfia.
Rhode Island: Salsa de xili picant
Rhode Island va més enllà d'una simple salsa de xili per a carn. La bona gent de Rhode Island ha elevat la carn a un nou nivell afegint-hi una impressionant varietat d'espècies: comí, pebre vermell, xili en pols i pebre de Jamaica.
Si us ve de gust experimentar, podeu afegir mostassa, sal d'api i ceba.
Dakota del Nord: Xucrut
No subestimis el poder del xucrut. És la forma més simple de felicitat.
Frankfurt amb xucrut
Carolina del Nord: Amanida de col, ceba i xili
Carolina del Nord ha creat una cosa preciosa: meitat amanida de col, meitat xili, cobert amb ceba, i teniu un frankfurt que canviarà per sempre la vostra manera de pensar sobre els entrepans.
Tennessee: Tomàquets madurs
Tennessee és conegut per la seva barbacoa, la bona música i (d'ara endavant) els tomàquets d'estiu, que adornen els frankfurts. Només cal trobar el tomàquet més madur, tallar-lo a daus i posar-lo en un panet.
Al menú de Memphis, trobareu un hot dog amb una salsitxa embolicada amb bacó i farcit de ceba tendra, cobert amb salsa barbacoa i formatge cheddar.
Texas: Xili i jalapeños en vinagre
El xili és molt popular a Texas. Només cal afegir xili de vedella (sense mongetes) i un jalapeño en vinagre per sobre d'un frankfurt.
Florida: Salsa de mango
A molts habitants de Miami els encanta la maionesa de frankfurts, però nosaltres vam decidir substituir-la per una generosa porció de salsa de mango.
Frankfurt a l'estil Miami
Dakota del Sud: Broquetes de barbacoa
A Dakota del Sud, l'anomenen Chislic. És un plat tradicional de carn vermella a la brasa servida amb escuradents. Aquí teniu la nostra versió del frankfurt: talleu la carn a trossos, feu-la a la brasa i cobriu-la amb salsa. (Un panet és opcional, però recomanable.)
Carolina del Sud: Amanida de col i mostassa
Col arrissada i mostassa: per què no se'ns va acudir això? Ben fet, Carolina del Sud!
Utah: Salsa per fregir
Als habitants d'Utah els encanta aquesta salsa: una combinació simple (o complexa) de quètxup i maionesa amb vinagre de vi negre, pebre vermell, ceba en pols i sèrum de llet afegits que pot transformar el vostre frankfurt en alguna cosa digna d'adoració.
Categories:
Receptes similars
