Arròs amb pollastre a la cassola de cocció lenta
Vots: 3
Temps: 4 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Arròs amb pollastre a la cassola de cocció lenta: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 cuixes de pollastre (uns 700 g)
- 1 llauna (410 g) de tomàquets a daus en conserva
- 2 pebrots verds, tallats a daus de 5 cm (2 polzades)
- 1 tassa d'arròs
- 3 cullerades de farina de blat
- 2 cullerades de pebre vermell dolç
- 1 cullerada sopera d'all en pols
- Sal i pebre negre mòlt
- 1/4 cullerada d'oli de canola
- 1 ceba, tallada a mitges rodanxes gruixudes
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 2 tasses de brou de pollastre
- 1/2 culleradeta de flocs de pebre vermell mòlt
- Ratlladura i suc d'1 llimona
- 1/2 tassa d'olives verdes sense pinyol (amb pebre vermell)
- Equipament addicional: olla de cocció lenta
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cuixes de pollastre, arròs, pebrot dolç, cebes, all en pols, tomàquets, pasta de tomàquet, flocs de pebre vermell, pebre vermell, suc de llimona, oliva
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una bossa gran amb tancament hermètic, barregeu la farina, el pebre vermell dolç, l'all en pols i una mica de sal i pebre. Afegiu-hi el pollastre i remeneu-ho fins que estigui completament cobert.
Escalfeu l'oli de canola en una cassola gran a foc mitjà. Afegiu-hi el pollastre i daureu-lo per tots els costats, de 3 a 4 minuts per cada costat. Mentre es cou el pollastre, afegiu-hi els tomàquets, els pebrots i les cebes a l'olla de cocció lenta. Col·loqueu-hi les cuixes de pollastre a sobre. - A la mateixa paella on heu fregit el pollastre, afegiu-hi el concentrat de tomàquet i deixeu-ho coure durant aproximadament un minut, remenant constantment. Afegiu-hi el brou de pollastre i porteu-ho a ebullició, remenant i raspant els trossos daurats del fons de la paella.
Aboqueu la barreja sobre el pollastre a l'olla de cocció lenta. Cuineu a foc lent durant 4 hores, fins que el pollastre estigui molt tendre. - En una cassola mitjana, combineu 2 tasses d'aigua, arròs, flocs de pebrot vermell, ratlladura de llimona, el suc de mitja llimona i un pessic de sal. Porteu-ho a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, fins que l'arròs estigui tendre i s'hagi absorbit tot el líquid.
Per servir, poseu l'arròs en una safata fonda i afegiu-hi el pollastre i les verdures per sobre. Decoreu-ho amb olives i amaniu-ho amb el suc de llimona restant. Reserveu 2 cuixes de pollastre i 1 tassa de verdures per a una altra recepta: pita farcida amb salsa de iogurt picant.
Categories:
Receptes similars
