Puré de patates al forn
Vots: 7
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Segur que afegireu aquest plat de patata Ree Drummond a la vostra llista de receptes preferides, i sempre ocuparà un lloc destacat al vostre menú de vacances. Aquest puré de patates sedós, infusionat amb tanta mantega, formatge crema i nata, és com un núvol lleuger i airejat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2,3 kg de patates
- 170 g de mantega tova, més una mica més per coure
- 1,5 paquets (225 g) de formatge crema Philadelphia tou
- 1/2 tassa de nata baixa en greix (10-12%)
- Sal i pebre negre mòlt
- Llet (si cal) per diluir el puré
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, Formatge Filadèlfia, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
Peleu les patates i esbandiu-les amb aigua freda. Talleu cada patata en quarts. Poseu-les en una cassola gran i cobriu-les amb aigua. Porteu-les a ebullició i deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin tendres (proveu-ho amb una forquilla), uns 20-25 minuts.
Escorreu les patates i torneu-les a la paella. Poseu la paella a foc lent i aixafeu les patates amb un aixafapatates; com més vapor s'alliberi, millor. Aixafeu les patates durant uns 5 minuts. Apagueu el foc.
Afegiu la mantega, el formatge crema, la nata lleugera i les espècies a la paella. Remeneu i, si la barreja és massa espessa, afegiu-hi llet. Comproveu si hi ha prou sal i pebre al gust.
Poseu el puré de patates en una cassola gran. Col·loqueu trossos de mantega a la superfície. Tapeu-ho amb paper d'alumini i coeu-ho al forn durant 15 minuts. Traieu el paper d'alumini i continueu coent-ho durant 10 minuts més. Serviu immediatament.
Categories:
Receptes similars
