Galetes de pretzel de plàtan amb xips de xocolata blanca en una paella
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 349, greix total 19 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 1 G., colesterol 55 mg, sodi 207 mg, sucre 27 G.
Calories 349, greix total 19 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 1 G., colesterol 55 mg, sodi 207 mg, sucre 27 G.
Coure galetes gegants amb trossos de plàtan, xocolata blanca i mini pretzels. Són la quantitat justa de dolçor amb un toc de sal. El centre és tou i mastegable, i les vores són cruixents, gràcies al fet que s'han coure en una paella de ferro colat. Tallar-les a rodanxes com si fossin un pastís i servir-les amb nata muntada de mantega de cacauet.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Galeta
- 1/3 tassa (5 cullerades + 1 culleradeta) de mantega sense sal tova, més una mica més per greixar la paella
- 0,5 tassa de sucre morè clar
- 1/3 tassa de sucre granulat
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 1 ou gran
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 plàtan, tallat a rodanxes
- 1 tassa de xocolata blanca, picada
- 1 tassa de farina premium
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 tassa de pretzels triturats
nata muntada
- 0,5 tasses de nata líquida, freda
- 1 cullerada de mantega de cacauet cremosa
- 1 cullerada de sucre en pols
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, plàtans, ous, xocolata blanca, crema, mantega de cacauet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu la reixeta del forn a la part inferior i preescalfeu-la a 190 °C. Unteu generosament una paella de ferro colat de 25 cm amb mantega (o feu servir una paella d'acer inoxidable ruixada amb esprai de cuina).
- Galeta:
Combineu el sucre morè, el sucre granulat, la mantega i la sal al bol d'una batedora de peu equipada amb la pala i barregeu-ho fins que no quedin grumolls grans, aproximadament 1 minut. - En un bol gran, combineu l'ou i la vainilla. Afegiu-hi el plàtan i la xocolata blanca. En un bol gran a part, bateu la farina i el bicarbonat de sodi fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi la barreja d'ous i la barreja de nata a la barreja de farina i barregeu-ho bé. Afegiu-hi els pretzels i barregeu-ho bé.
- Aboqueu la massa al motlle preparat i, amb les mans humides, esteneu-la en una capa uniforme, arribant a les vores del motlle. Enforneu fins que les vores estiguin daurades i lleugerament inflades, de 20 a 25 minuts (de 15 a 18 minuts per a un motlle d'acer inoxidable). Deixeu refredar.
- nata muntada:
Combineu la nata líquida i la mantega de cacauet en un bol gran i fred i bateu-ho amb una batedora elèctrica fins que la nata comenci a espessir-se, aproximadament 1 minut. Incorporeu-hi gradualment el sucre glaç i continueu batent fins que es formin pics ferms (els pics no haurien de caure quan aixequeu les varetes), 3-4 minuts. Talleu les galetes en triangles i serviu-les amb nata muntada.
Categories:
Receptes similars
