Galetes de monedes de xocolata amb mantega de cacauet
Vots: 1
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 20 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 20 galetes
Valor nutricional per ració:
Calories 240, greix total 12 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 32 G., fibra 1 G., colesterol 23 mg, sodi 123 mg, sucre 22 G.
Calories 240, greix total 12 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 32 G., fibra 1 G., colesterol 23 mg, sodi 123 mg, sucre 22 G.
La popular galeta americana amb trossets de xocolata i mantega de cacauet té un nou aspecte com a delícia de Hanukkah. Cada galeta està coberta amb els tradicionals espurnes blaus i blancs i decorada amb una moneda de xocolata de Hanukkah. Les monedes es pressionen sobre la galeta mentre encara és calenta i, per assegurar-se que conservin la forma, congeleu-les primer. Suaus i masticables, amb un centre de xocolata fos, aquestes galetes segur que us aixecaran l'ànim!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de farina premium
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 110 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 0,5 tassa de sucre morè clar
- 0,5 tassa de mantega de cacauet cremosa (vegeu la nota)
- 1 culleradeta d'extracte o pasta de vainilla
- 1 ou gran
- 1/2 tassa de sprinkles o nonpareils blaus i blancs (vegeu la nota)
- 18-20 monedes de xocolata, desembolicar i congelar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, xocolates, pasta de vainilla, sucre moreno
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, bateu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal fins que quedi ben barrejat. Al bol d'una batedora de peu, poseu la mantega, el sucre granulat i el sucre morè. Bateu amb la pala a velocitat mitjana-alta fins que quedi pàl·lid i esponjós, uns 5 minuts.
- Afegiu-hi la mantega de cacauet i continueu batent fins que quedi esponjosa, aproximadament 1 minut. Afegiu-hi l'extracte de vainilla i l'ou i barregeu-ho tot fins que estigui incorporat. Després, amb la batedora a baixa velocitat, afegiu-hi gradualment els ingredients secs i barregeu-ho tot fins que quedi suau.
- Tapeu-ho amb film transparent i refrigereu-ho durant almenys 1 hora o tota la nit.
- Col·loca una reixeta al mig del forn i preescalfa'l a 175 °C (350 °F). Ruixa lleugerament una safata de forn amb esprai de cuina. Aboca els sprinkles blaus i blancs en un bol mitjà.
- Agafeu 20 grams de massa (unes 1,5 cullerades) i formeu una bola. Continueu fent boles amb la massa fins que n'hagueu utilitzat aproximadament la meitat. Enrotlleu cada bola amb els sprinkles i col·loqueu-les a la safata de forn preparada, separant-les uns 5 cm. Refrigereu la massa restant mentre feu la primera fornada de galetes.
- Coure, girant la safata de forn a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin inflades i lleugerament daurades, uns 12 minuts. Premeu immediatament una moneda de xocolata al centre de cada galeta calenta. Deixeu refredar a la safata de forn durant 10 minuts.
- Després, transferiu-ho a reixetes metàl·liques perquè es refredi completament. Un cop el motlle estigui fred, ruixeu-lo de nou amb esprai de cuina i repetiu el procés amb la massa restant, els fideus de xocolata i les monedes de xocolata.
Nota
Per a aquesta recepta, feu servir mantega de cacauet comercial normal en comptes de natural. És més dolça i té una millor textura. Els espurnes blaus i blancs de Hanukkah es poden trobar a les botigues durant les vacances. Alternativament, podeu barrejar espurnes blanques normals amb blaves.
Autor de la recepta - Arlyn Osborne és una desenvolupadora de receptes i escriptora gastronòmica.
Categories:
Receptes similars
