Pastís de Boy Scouts
Vots: 2
Temps: 1 hora 55 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 barres
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 barres
Aquestes galetes tenen el gust de les galetes americanes amb xips de xocolata, només que encara millors. La mantega morena que s'afegeix a la massa dóna a les galetes un agradable sabor de caramel i fruits secs, i s'hi afegeixen flocs de coco juntament amb les xips de xocolata. Les galetes són increïblement suaus i tendres per dins, amb una textura densa, semblant a la d'un brownie, a les vores.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa (220 g) de mantega sense sal, i una mica més per greixar la paella
- 2 i 1/4 tasses de farina per a tot ús, més una mica més per empolsar la paella
- 1,5 tasses de sucre morè clar ben compactat
- 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 2 ous grans
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1,5 cullerades de grànuls de xocolata semidolça
- 1 tassa de flocs de coco ben compactats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, sucre moreno, xocolata semidolça, xips de xocolata (grànuls), flocs de coco, mantega marró, ous, extracte de vainilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C. Engreixeu i enfarineu una safata de forn de vidre de 22 x 32 cm.
- Poseu el sucre en un bol gran. Escalfeu la mantega en una paella petita a foc mitjà, sacsejant la paella de tant en tant, fins que l'escuma disminueixi, les bombolles disminueixin i la mantega comenci a enfosquir-se, uns 7 minuts.
- Retireu la paella del foc quan la mantega estigui daurada i els sòlids siguin de color marró clar. La mantega continuarà enfosquint-se. Deixeu-la refredar durant 5 minuts. Remeneu la mantega daurada amb el sucre fins que estigui completament humida i sembli sorra humida.Quan mesureu la farina, poseu-la amb una cullera en un got mesurador sec i traieu-ne l'excés. Si agafeu la farina directament de la bossa amb un got mesurador, la compactareu i, per tant, els productes de forn quedaran secs.
- Mentrestant, en un altre bol mitjà, bateu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal. Incorporeu els ous i l'extracte de vainilla a la barreja de sucre morè. Afegiu-hi gradualment la barreja de farina i barregeu-ho fins que es formi una massa espessa i suau. Incorporeu-hi les pepites de xocolata i els flocs de coco. Aboqueu la massa al motlle preparat i esteneu-la uniformement.
- Coure fins que les vores estiguin lleugerament daurades, cruixents i amb bombolles al centre, i fins que un escuradents inserit al centre en surti amb unes engrunes humides, uns 25 minuts. Deixar refredar durant almenys 1 hora. Tallar a quadrats i servir.
Categories:
Receptes similars
