50 receptes de postres de baies

1. Torrades de gerds i ricotta. Barregeu 1 tassa de ricotta fresca amb 1 cullerada de mel; salpebreu-ho. Unteu-ho sobre 4 llesques de pa de pagès torrat i untat amb mantega. Afegiu-hi gerds, festucs picats i mel per sobre.

2. Farina de civada al forn amb baies. Repartiu 1 1/2 tasses de fruits del bosc variats en una safata de forn quadrada de 20 cm untada amb oli. Bateu 1 1/2 tasses de llet, 2 ous, 4 cullerades de sucre i 4 cullerades de mantega fosa, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta d'extracte d'ametlla; afegiu-hi 1 1/2 tasses de civada en flocs. Aboqueu-hi sobre els fruits del bosc i empolseu-ho amb 1/4 de tassa d'ametlles picades. Enforneu a 180 °C (350 °F) fins que estigui inflat i daurat, uns 45 minuts.

3. Batut de fruits del bosc amb granola. En una batedora, tritureu 1 tassa de fruits del bosc congelats, afegiu-hi 1/2 tassa de iogurt grec de vainilla, granola i llet d'ametlles, i 1 cullerada de mantega de cacauet i mel.

4. Batut de nabius. En una batedora, tritureu 1 tassa d'espinacs tendres ben compactats i 1/2 tassa de gel, 1/2 tassa d'aigua de coco i 1/2 tassa de nabius congelats, 1/2 plàtan a rodanxes congelat, 2 cullerades de mantega d'ametlles i 1 cullerada de mel.

5. Bol de batut. En una batedora, tritureu 1/2 tassa de maduixes i llet de coco freda amb 2 paquets de 100 g de puré de drac congelat fins que quedi una barreja homogènia. Repartiu-ho en 2 bols; amaniu-ho amb mel i afegiu-hi fruits del bosc, rodanxes de plàtan, llavors de chía, fruits secs, coco i granola.

6. Iogurt amb capa de nabius. En una cassola petita, cuineu 1 tassa de nabius, 1 cullerada de sucre, 1 cullerada de mel i 1 cullerada d'aigua a foc mitjà fins que quedi almívar, uns 8 minuts; deixeu-ho refredar. Repartiu-ho entre 2 ramequins i cobriu-ho amb iogurt natural o amb gust de vainilla.

7. Creps de ricotta i nabius. En un bol gran, bateu 1 tassa de farina, 3 cullerades de sucre, 1 culleradeta de llevat en pols i 1/2 culleradeta de sal. En un bol a part, bateu 3/4 de tassa de ricotta i llet, 2 rovells d'ou i 1 culleradeta de vainilla; incorporeu-ho a la barreja de farina i després incorporeu-hi 1 tassa de nabius. Bateu 2 clares d'ou fins que es formin pics ferms; incorporeu-ho a la massa. Cuineu 1/4 de tassa cada vegada en una paella calenta i untada amb mantega.

8. Creps de blat de moro amb baies. En un bol gran, combineu 3/4 de tassa de farina de tot ús i farina de blat de moro amb 3 cullerades de sucre, 1 culleradeta de llevat en pols, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi. En un bol a part, bateu 1 1/4 tasses de llet, 4 cullerades de mantega fosa, 1 ou i 1/2 culleradeta de ratlladura de llimona; incorporeu-ho a la barreja de farina i després incorporeu-hi 1 1/2 tasses de fruits del bosc. Cuineu 1/4 de tassa cada vegada en una paella calenta i untada amb mantega.

9. Xarop de maduixa i gerds. En una cassola petita, cuineu 1 1/2 tasses de la barreja de maduixes i gerds amb 1/2 tassa de xarop d'auró pur i 1/2 culleradeta de ratlladura de llimona a foc mitjà-baix fins que les baies estiguin toves, 10 minuts.

10. Scones de gerds. En un bol gran, bateu 2 tasses de farina, 1/4 de tassa de sucre, 1 cullerada de llevat en pols i 1/4 de culleradeta de sal. Barregeu-hi 6 cullerades de mantega freda picada amb els dits fins que es formin grumolls de la mida d'un pèsol. Afegiu-hi 1 tassa de nata líquida i remeneu-ho tot. Incorporeu-hi 3/4 de tassa de gerds. Poseu 8 porcions de massa en una safata de forn folrada amb paper vegetal; pinteu-ho amb nata líquida i empolseu-ho amb sucre. Enforneu a 220 °C fins que estigui daurat, uns 20-25 minuts.

11. Galetes de mantega. Prepareu els scones (núm. 10); deixeu-los refredar i talleu-los per la meitat horitzontalment. Barregeu 1 tassa de nabius i móres, 2 cullerades de sucre i menta picada, i 1/2 culleradeta de suc de llimona. Deixeu-ho reposar durant 30 minuts fins que apareguin els sucs. Poseu les baies i els sucs a la part inferior dels scones. Afegiu-hi nata muntada per sobre i cobriu-los amb la part superior dels scones.

12. Magdalenes de plàtan i nabius. En un bol gran, bateu 1 1/2 tasses de farina, 1/2 tassa de flocs de civada, 1 culleradeta de llevat en pols, 1/2 culleradeta de gingebre mòlt, canyella i sal, i 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi. En un bol a part, bateu 110 g de mantega fosa, 3/4 de tassa de sucre morè, 1/2 tassa de crema agra i plàtans aixafats, 2 ous i 1 culleradeta de vainilla; incorporeu-ho a la barreja de farina i després incorporeu-hi 1 tassa de nabius. Repartiu la barreja en 12 motlles de magdalenes folrats i coeu-ho al forn a 180 °C fins que estigui daurat, uns 20-25 minuts.

13. Magdalenes de segó de maduixa. En un bol gran, bateu 1 tassa de farina de tot ús, 1 tassa de segó de blat, 1/2 tassa de farina integral, 2 culleradetes de llevat en pols, 1 culleradeta de bicarbonat de sodi i 1/2 culleradeta de sal. En un bol a part, bateu 1 1/4 tasses de sèrum de llet, 1/3 tassa de sucre, 1/3 tassa d'oli vegetal, 1/4 tassa de melassa i 1 ou; bateu-ho a la barreja de farina i després incorporeu-hi 1 tassa de maduixes tallades a rodanxes. Repartiu-ho en 12 motlles de magdalenes folrats amb paper i coeu-ho al forn a 220 °C fins que un escuradents inserit al centre surti net, de 15 a 18 minuts.

14. Pa de blat de moro amb gerds. Prepareu 240 g de barreja per a magdalenes de blat de moro tal com s'indica al paquet, afegint 2 cullerades de mantega fosa i mel a la massa. Escampeu-ho en un motlle quadrat de 20 cm untat, afegiu-hi 1 1/4 tasses de gerds i ruixeu-ho amb mel. Enforneu-ho a 200 °C fins que un escuradents inserit al centre surti net, de 20 a 25 minuts.

15. Magdalenes de llimona i nabius. Combineu 1 1/2 tasses de farina amb 1 culleradeta de llevat en pols i 1/2 culleradeta de sal. En un bol a part, bateu 2 ous, 1 tassa de sucre, 1/2 tassa d'oli d'oliva verge extra, la ratlladura i el suc d'1 llimona i 1 culleradeta de vainilla fins que la barreja s'assembli a sorra humida. Incorporeu-hi la barreja de farina en 2 vegades, alternant amb 1/2 tassa de llet. Barregeu 1 tassa de nabius amb 1 culleradeta de farina; incorporeu-ho a la massa. Repartiu-ho en 8 motlles rectangulars per a magdalenes. Enforneu a 350 °F (180 °C) fins que estigui daurat i un escuradents inserit al centre surti net, uns 30 minuts.


16. Pa ràpid de coco i nabius. En un bol gran, bateu 1 3/4 tasses de farina, 1/2 tassa de sucre granulat, sucre morè fosc i coco ratllat, 1 culleradeta de llevat en pols i 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi, canyella i sal. Afegiu-hi 1 1/2 tasses de nabius, després 3/4 de tassa d'oli de coco fos, 3 ous batuts i 1 cullerada de vainilla. Transferiu la massa a un motlle de pa de 23x13 cm untat; fornegeu-ho a 180 °C fins que en inserir un escuradents en surti unes quantes engrunes, uns 75 minuts.

17. Embús ràpid. Combineu 2 tasses de nabius, móres i maduixes tallades a quarts en una safata de rostir amb 1,5 tasses de sucre, el suc de 2 llimones i un pessic de sal. Porteu a ebullició suau a foc mitjà; retireu l'escuma. Coeu a foc lent durant uns 20 minuts, fins que la barreja espesseixi prou per cobrir una cullera. Deixeu refredar.

18. Pastissos de melmelada. Feu la melmelada (núm. 17). En una superfície enfarinada, estireu 2 discs de massa de pastís freda fins que quedin lleugerament plans i, a continuació, utilitzeu un tallador de galetes per tallar cercles de 10 cm (4 polzades) (uns 12 polzades). Poseu 2 cullerades de melmelada a un costat de cadascun. Pinteu les vores amb ou batut i doblegueu-les per la meitat per formar un semicercle; tanqueu les vores amb una mica. Fregiu-les en oli vegetal a 185 °C (355 °F) fins que estiguin daurades, de 4 a 5 minuts. Assequeu-les i empolseu-les amb sucre glaç.

19. Mantega de maduixa. En un processador d'aliments, tritureu 110 g de mantega tova amb 1/4 de tassa de maduixes picades, 2 cullerades de sucre glaç i un pessic de sal.


20. Maduixes remullades. Barregeu 2 tasses de maduixes tallades a rodanxes amb 1 cullerada de sucre. Deixeu reposar fins que surtin els sucs, de 30 a 60 minuts. Serviu amb un pastís de pa torrat i gelat de maduixa.

21. Maduixes en vinagre balsàmic. Seguiu la recepta número 20, afegint 1 culleradeta de vinagre balsàmic amb el sucre. Barregeu-ho amb 2 cullerades d'alfàbrega picada. Serviu-ho amb un pa de pessic a la planxa.

22. Maduixes a la planxa amb mantega. Col·loqueu 2 tasses de maduixes en un full gran de paper d'alumini; escampeu-hi 1 cullerada de mantega picada per sobre. Enrotlleu-ho fins que quedi en paper sulfuritzat. Grilleu-ho a foc mitjà fins que les maduixes estiguin tendres, 12 minuts. Endolciu-ho amb xarop d'auró.

23. Batut de maduixa. Prepareu les maduixes segons la recepta número 22. Tritureu 1/2 tassa de baies amb el seu suc i 500 ml de gelat de vainilla francesa en una batedora. Afegiu-hi nata muntada i empolseu-ho amb rodanxes de maduixes fresques.

24. Pastís de Pavlova. Bateu 4 clares d'ou a temperatura ambient amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que es formin pics tous. Incorporeu-hi gradualment 1 tassa de sucre extrafi i bateu-hi fins que es formin pics ferms i brillants. Bateu-hi 3 cullerades de gerds liofilitzats finament triturats, 1 cullerada de midó de blat de moro i 1 culleradeta de vinagre de gerds i 1 culleradeta de vainilla. Premeu-ho formant un cercle de 20 cm en una safata de forn folrada amb paper vegetal; feu un petit forat al centre. Enforneu-ho durant 65-75 minuts a 135 °C, fins que el pastís estigui sec al tacte. Apagueu el forn i deixeu-lo refredar completament. Just abans de servir-ho, cobriu-ho amb nata muntada i fruits del bosc variats.

25. Trifle de pa de blat de moro. Bateu 2 tasses de nata líquida freda amb 1/2 tassa de sucre glaç fins que es formin pics tous, després afegiu-hi 1 tassa de puré de fruits del bosc, 2 culleradetes de pell de llimona i 2 culleradetes de vainilla. Combineu 4 tasses de fruits del bosc, 2 cullerades de sucre i suc de llimona. En un bol, poseu la nata muntada de fruits del bosc en capes, alternant-la amb pa de blat de moro a daus i fruits del bosc. Refrigereu-ho fins que estigui a punt per servir.

26. Cruixent amb maduixes i ruibarbre. Barregeu 450 g de maduixes tallades a quarts i rodanxes de ruibarbre amb 1/2 tassa de sucre granulat i 2 cullerades de midó de blat de moro; poseu-ho en un motlle quadrat de 23 cm untat. En un bol gran, bateu 1 tassa de farina, 1/2 tassa de civada en flocs i sucre morè clar, i 1/4 culleradeta de sal. Afegiu-hi 115 g de mantega freda i picada amb els dits; escampeu-hi la barreja de baies. Enforneu a 180 °C fins que estigui daurat i faci bombolles, aproximadament 1 hora.

27. Galette de nabius i móres. Barregeu 2 tasses de móres i 2 tasses de nabius, 1/2 tassa de sucre, 2 cullerades de midó de blat de moro, 1/2 culleradeta de vainilla, ratlladura de llimona i ratlladura de llima. En una superfície enfarinada, estireu un disc de massa de pastís freda fins que estigui lleugerament aplanada i col·loqueu-la en una safata de forn. Col·loqueu les baies sobre la massa, deixant una vora de 5 cm. Doblegueu les vores de la massa cap a dins, creant plecs si cal. Pinteu les vores amb ou batut i empolseu-les amb sucre. Enforneu a 200 °C fins que estigui daurada i el farcit faci bombolles, uns 35 minuts.

28. Pastís de nabius i préssec. En un bol mitjà, barregeu 1 1/2 tasses de nabius, 1 1/2 lliures de préssecs trossejats, 1/2 tassa de sucre, 3 cullerades de midó de blat de moro i 1/2 culleradeta de gingebre mòlt; transferiu-ho a un motlle quadrat de 23 cm untat. Combineu 1 tassa de barreja per a pastissos secs (com ara Bisquick) amb 1/2 tassa de sèrum de llet i 1 cullerada de sucre; afegiu-hi la fruita. Enforneu a 180 °C (350 °F) fins que estigui daurat i faci bombolles, uns 45 minuts.

29. Pastís de cireres i baies amb frangipà. En un processador d'aliments, piqueu finament 1 tassa d'ametlles torrades sense sal amb 2/3 de tassa de sucre. Afegiu-hi 2 ous, 115 g de mantega freda tallada a daus, 1 culleradeta de vainilla i 1/4 culleradeta de sal; tritureu-ho fins que quedi suau. Escampeu-ho sobre una base de pastís de 23 cm preparada. Cobriu-ho amb 1/2 tassa de nabius i 1/2 tassa de cireres tallades per la meitat sense pinyol. Enforneu-ho a 190 °C fins que estigui inflat i daurat, uns 45 minuts.

30. Tartaletes de llimona i baies. Bateu 1 tassa de nata líquida freda amb 2 cullerades de sucre glaç fins que es formin pics ferms; afegiu-hi 1/3 de tassa. crema de llimonaDividiu-ho entre 6 capes de mini galetes graham i afegiu-hi 1 1/4 tasses de fruits del bosc. Refrigereu-ho fins que qualli, uns 30 minuts.

31. Clafoutis de nabius. Repartiu 1 1/2 tasses de nabius en una safata de forn d'1,9 quarts (1,9 quarts) untada amb oli. En una batedora, bateu 1 1/2 tasses de llet sencera, 3 ous, 3/4 de tassa de sucre granulat, 1/2 tassa de farina, 1 culleradeta de vainilla, un pessic de coriandre mòlt i sal; aboqueu-hi els nabius. Enforneu a 350 °F (190 °C) fins que estiguin daurats, uns 40 minuts; el clafoutis estarà cuit però encara tremolarà. Deixeu-ho refredar una mica. Empolseu-ho amb sucre glaç.


32. Pastís de formatge amb fruits del bosc. Barregeu 3 tasses de fruits del bosc variats (talleu les maduixes per la meitat o en quarts) amb 1 culleradeta de sucre. En una superfície lleugerament enfarinada, estireu una làmina de pasta de full descongelada fins a obtenir un rectangle de 25x30 cm; talleu tires de 1,2 cm de gruix a cada costat i plegueu-les per les vores per formar una vora al voltant del perímetre. Transferiu-ho a una safata de forn i punxeu-ho per tot el centre amb una forquilla. Enforneu-ho a 200 °C fins que estigui daurat, uns 20 minuts; deixeu-ho refredar. Bateu 170 g de formatge crema tou amb 1/3 de tassa de sucre i 2 cullerades de nata líquida; escampeu-ho sobre la crosta i empolseu-ho amb fruits del bosc.

33. Pastís de gerds amb formatge crema. Coure a foc lent 1 tassa de gerds amb 1/4 de tassa de sucre en una cassola petita a foc mitjà fins que espesseixin, de 8 a 10 minuts. Coleu-ho amb un colador de malla fina; refredeu-ho completament. Bateu 59 g de formatge crema amb 1/4 de tassa de sucre i 1 culleradeta de vainilla fins que quedi suau. Incorporeu-hi gradualment 1 tassa de nata freda i bateu-la fins que quedi espessa i esponjosa. Incorporeu-hi la salsa de gerds. Deixeu-ho refredar durant almenys 2 hores. Aboqueu-ho en bols i serviu-ho amb galetes de mantega.

34. Pastís de crema de móres. Bateu 3 ous, 1/2 tassa de crema agra, 1/4 tassa de nata líquida, 3/4 tassa de sucre i les llavors de 1/2 beina de vainilla tallada per la meitat; afegiu-hi 3 cullerades de farina. Premeu 1 disc de massa de pastís freda en un motlle rodó de 23 cm; doblegueu les vores. Escampeu 3 tasses de móres sobre la base i aboqueu-hi el glaçat. Enforneu a 180 °C fins que estigui inflat i gairebé quallat, de 50 a 55 minuts. Deixeu refredar.

35. Donuts de gerds i llimona. En un bol gran, bateu 1 3/4 tasses de farina, 1/3 tassa de sucre, 1 culleradeta de llevat en pols i 1/4 culleradeta de sal. Feu un forat al centre i afegiu-hi 1 tassa de gerds, 3/4 tassa de llet sencera, 2 ous batuts i 1/2 culleradeta de ratlladura de llimona; incorporeu-ho a la barreja de farina. Treballant en tandes, fregiu petites porcions de massa (2 cullerades alhora, unes 12 peces) en oli vegetal preescalfat a 180 °C (350 °F) a una profunditat de 5 cm, girant-les, durant 6-7 minuts, fins que estiguin daurades i cuites. Escorreu-les sobre paper absorbent; mentre estiguin calentes, arrebosseu-les amb sucre glaç.

36. Llimonada de maduixa. En una cassola mitjana, porteu a ebullició 1 tassa de sucre i 1 tassa d'aigua, remenant fins que el sucre es dissolgui. Retireu del foc, afegiu-hi 2 tasses de maduixes i 1/4 culleradeta de vainilla; deixeu-ho refredar. Tritureu-ho amb una batedora. Premeu-ho amb un colador de malla fina i poseu-ho en una gerra, afegint-hi 1 tassa de suc de llimona fresc i 1 tassa d'aigua. Serviu-ho amb gel.

37. Limonada de móres. Seguiu la recepta número 36, utilitzant només 3/4 de tassa de sucre i afegint-hi 1/4 de tassa de mel. Substituïu les maduixes per móres.

38. Refresc de vainilla i móra. Coeu a foc lent 1 tassa d'aigua, 1 tassa de móres i 1/2 tassa de sucre durant uns 20 minuts fins que quedi xarop. Afegiu-hi el suc d'1 llima i 1 culleradeta de vainilla. Deixeu-ho refredar completament i després coleu-ho amb un colador de malla fina, prement fermament. Per a cada beguda, combineu 2-4 cullerades de xarop amb 1 tassa d'aigua freda amb gas. Serviu-ho amb gel.

39. Salsa de maduixes. En una cassola mitjana, porteu a ebullició 450 g de maduixes picades, 1/2 tassa de sucre, 1/4 de tassa d'aigua i un pessic de sal. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi una mica, uns 10 minuts. Aixafeu les maduixes i afegiu-hi 1 culleradeta de suc de llimona; deixeu-ho refredar. Serviu-ho amb gelat.

40. Nata muntada de maduixa. Tritureu 1 tassa de maduixes en una batedora. Bateu 1 tassa de nata líquida freda amb 1/4 de tassa de sucre glaç amb una batedora fins que es formin pics tous. Afegiu-hi el puré de maduixes i continueu batent fins que es formin pics mitjans.

41. Pastís de capes sense forn. Prepareu la nata muntada (núm. 40). Barregeu 3 tasses de fruits del bosc variats amb 1 cullerada de sucre; deixeu reposar fins que estiguin sucosos, 30 minuts. Folreu un motlle de pa de 23 x 13 cm amb film transparent i folreu la base amb una sola capa de galetes de vainilla (unes 12). Unteu 1 tassa plena de nata muntada sobre les galetes i després cobriu-les amb 1 tassa de fruits del bosc i els seus sucs. Repetiu amb 2 capes més de galetes, nata i fruits del bosc, acabant amb una quarta capa de galetes. Tapeu-ho i refrigereu-ho durant almenys 4 hores o tota la nit. Traieu-ho del motlle i retireu el film transparent.

42. Gelat de mora i plàtan. En un processador d'aliments, tritureu 2 plàtans congelats a rodanxes, 1 tassa de móres congelades i 1 cullerada de xarop d'auró fins que estiguin picats gruixudament, després tritureu-ho fins que quedi suau, raspant els costats si cal.

43. Gelat de fruites amb móres i mantega de cacauet. Tritureu lleugerament 2/3 de tassa de móres amb 1 cullerada de sucre. Tritureu 1 1/4 tasses de la barreja de llet i nata, 1/2 tassa de mantega de cacauet cremosa i 1/4 de tassa de sucre en una batedora fins que quedi una barreja suau. Aboqueu 1 culleradeta plena de la barreja de móres al fons de cadascun dels 6 motlles de gelats. Repartiu la barreja de cacauet entre els motlles. Cobriu amb la barreja de baies restant i inseriu-hi els pals de gelat. Congeleu fins que estigui ferm.

44. Gelat de fruites amb te i gerds. Deixeu en infusió 4 bossetes de te blanc en 1,5 tasses d'aigua bullent durant 5 minuts; retireu les bossetes de te i deixeu-les refredar. Tritureu 1 tassa de gerds amb te i 1/2 tassa de sucre extrafi en una batedora; coleu-ho amb un colador fi. Repartiu-ho en 6 motlles de gelat; introduïu-hi els bastonets i congeleu-ho fins que estigui ferm.

45. Gelat de fruites amb maduixes i síndria. En una batedora, tritureu 3 tasses de síndria tallada a daus amb 1 tassa de maduixes tallades per la meitat, 2 cullerades de sucre i 1 cullerada de suc de llima. Coleu-ho amb un colador de malla fina, premeu-ho i després retireu l'escuma que pugui pujar a la superfície. Repartiu-ho entre 6-8 motlles de gelats; introduïu-hi els bastonets i congeleu-ho fins que estigui ferm.

46. ​​Gelat de fruita italià amb litxi i maduixa. En una batedora, tritureu 3 tasses de maduixes picades, una llauna de 473 ml de litxi en almívar, 1/2 tassa de sucre extrafi i 1 cullerada de suc de llima. Premeu-ho a través d'un colador de malla fina i poseu-ho en una safata de forn. Congeleu-ho fins que estigui ferm, unes 4 hores. Tritureu el gel i tritureu-ho en un processador d'aliments fins que quedi suau.

47. Sorbet de maduixa i llima. En una batedora, tritureu 3 tasses de maduixes, 1/2 tassa de sucre extrafí i 1/2 tassa d'aigua, 1 culleradeta de ratlladura de llima i 3 cullerades de suc de llima; passeu-ho per un colador de malla fina. Bateu-ho en una màquina de gelats segons les instruccions del fabricant. Congeleu-ho fins que estigui ferm.

48. Refresc de crema de maduixa. Prepareu el sorbet (núm. 47). Ompliu un got alt fins a la meitat, alternant boles de gelat de vainilla i sorbet. Afegiu-hi aigua freda amb gas i remeneu-ho suaument.

49. Amanida de fruites amb cireres i baies. En una cassola petita, combineu 2 cullerades de sucre i aigua, la ratlladura i el suc de 1/2 taronja i les llavors de 1/2 beina de vainilla; porteu-ho a foc lent per dissoldre el sucre. Deixeu-ho refredar completament. Incorporeu-hi el xarop de taronja i vainilla amb 2 tasses de maduixes tallades per la meitat, 1 tassa de nabius, 1 tassa de gerds i 1 tassa de cireres sense pinyol tallades per la meitat. Refrigereu-ho durant 2 hores. Just abans de servir, afegiu-hi 2 cullerades de menta picada.

50. Amanida de fruites amb licor. Seguiu la recepta número 49, afegint 2 cullerades de licor de taronja al xarop refredat.